除夕

岁月匆匆上元甲子民国第一个丙戌，只剩此日了，“一样灯花两岁同”，我们真不能没一点感想了。执笔时电又没了十九小市，或者近年守岁，要作“一次灭灯两岁同”诗吧，大年三十不说丧气话，只祝电力公司“活的长长远远的，千年不死！”

打一千骂一万 别忘了三十晚上饭

送信的腊八粥，姚明的关东糖，已然送过信，要过命了，只看此日今夕的救命的煑饽饽了。“二十三糖瓜黏，二十四扫房日，二十五推糜黍，二十六取钓肉，二十七宰只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上守一宵，大年初一扭一扭”，这虽然是北平一个童谣，也可以算是一张过年工作单的。除夕守岁，文人要哼几句诗，成年人要凑个小赌博，小孩也要放几个二梯脚，北平家庭所有过年的吃食肴馔，以及供神的供品，都要在早饭以后，预备齐全，下午两三点钟左右，玻璃盒器物上的铜什件，已然擦的光亮，红对联已然贴齐，新洗的床单炕布椅套，已然缝齐舖妥，只等过年。除夕晚餐，照例是合家围坐，不招待外宾，所以有“打一千，骂一万，别忘了三十晚上这顿饭”的俗谚，吃晚饭时，主妇必要烙一张饼，正在烙时，由旁人扬声来问：“翻过来没有？”则答“翻过来了”，所表示是运气翻转向好之意，当今之时，此俗应推行为国家举行，庶乎国事可以转好吧！除夕后夜，由接了神起，便算元旦，例食煑饽饽一日（北平称水饺为煑饽饽，形式稍有平立之分），以胡萝葡，黄花，炸斗富，芝蔴，白菜作馅，叫作素馅，北平素馅皆为自家做，以前只有隆福寺洪吉轩（今为明星影院）制售，每年由二十七日起，共卖二百斤饽饽。北平旧家非常重视除夕后夜的素煑饽饽，所以也有“打一千，骂八百，别忘了三十晚上煑饽饽”的谚语，一年始终，可以算结账，可以算起始，不妨慰劳一番。

一样灯花两岁同 除夕之夜

吴榖人祭酒的接神诗有“司命归来日，神牌妇子迎”，接神是迎接其日前送送走的灶君，迎他返任，因为他是人们想像中给人谋福利的。接神仪式并不隆重，倒是祀神为先，大家庭大商号有大佛的（见供花及其他中），除晨昏三叩首，早晚一炉香以外，除夕之日，要预备诸天三界羣神众圣的“全佛”一份，以秫秸作架，黏贴全佛，立在佛桌前面，再前另设临时供桌，名为“接桌”，全佛前另设小佛架，供灶神财神，二位同架，但还不争吵地位的前后，桌前香烛全份，钱粮却须三份，一份接神，一份初二祭财神，一份送全佛，供品是猪头一个，雄鸡一只，羊肉一方，素菜几盘，馒首几盘。至四更前后，素饺捏成，于是准备接神了。饺子摆在供桌上，然后家长拈香行礼，家人次第行礼，香烬在松枝芝蔴秸架上焚钱粮，在院中按照历书上所指方向拜喜神财神贵神，于是礼成。再分尊卑辞岁拜年，人们便又长了一岁。除夜用芝蔴秸遍撒院中，踏之吱吱作声，叫作“踩岁”，这又是“岁岁平安”的意思了。