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元宵

2023-8-13 09:42| 发布者: weiwei |原作者: 金受申

摘要: 赵元任先生说:“肚子不疼的人,不记得有个肚子”,除没有人类俱有构造的奸商以外,谁不知道这个道理,所以笔者所些的年景,全是记得囗有肚子的话。明天是年也过了,节也没了,我们该从使人知道还有个肚的材料著笔了 ...
赵元任先生说:“肚子不疼的人,不记得有个肚子”,除没有人类俱有构造的奸商以外,谁不知道这个道理,所以笔者所些的年景,全是记得囗有肚子的话。明天是年也过了,节也没了,我们该从使人知道还有个肚的材料著笔了。如果您今天必要逛灯,那我还记得一个故事,就是元宵节日,司马温公点了一枝红腊看书,夫人子女请他允许出去逛灯,司马温公指着灯说:这不是灯吗?红腊就是花灯,何不就此逛一逛?他的夫人子女只好不理这撅老头子,而中止了逛灯,居于今日,只求不灭电,何必谈逛灯。

没有讨债鬼的元宵节不显热闹

元宵节——上元节本也是中国三大节会之一,只因端节,中秋,年关,都有结束旧欠,帐主子堆门的逼命,所以人们情绪,不管是讨债鬼的脸红脖粗,躲帐精的缩头缩脑,全是很紧张,元宵节因为没有急促的表演,所以在北平社会中,便不显着怎麽热闹,也可以说元宵节肚子不疼。北平家庭在元宵节浙图,也要加一点特别吃食,检查一下年菜,还有多少,该吃的今天便可吃掉,该留的明天十六接姑奶奶再吃,像春饼一些细吃,也有吃的,但多半特留待明天的爱女归宁。商号以前大半皆十六日开市,谓之大开市(今年我还见有一两家为大开市),初六日开市,为小开市,初五日以前,绝少,初一日决没有买食品煤球的,所以开市晚。既然十六日开市,元宵节这天便可大放官工,饱食酒肉,近年虽然多是小开市,但元宵节过甜,也特加犒劳,因为商店主人囗国便民,夥友学徒也不免勤劳,当然要热闹一番,因此元宵节的北平也不显什麽寂寞。

心劳计拙 袁世凱禁止喊元宵

人家有佛龛的,有祖先影堂的,点五天灯(影堂只点三天,十六晨便捲影入匣了)是一定的,元宵节必须要供煑熟了的元宵。元宵本名汤圆,馅有山楂白糖,桂花白糖,澄沙,豌豆等类,近年又有荤馅元宵,但在旧家庭中,不但供佛不能用荤馅,就是北平土著也不喜吃,凡江米所制粘货如粽子,粘糕,元宵,全不用荤咸相伴。元宵有大小囗种,小的名“百子汤圆”,只用在酒锅子中,为点心舖所定制,平日并不发售。大元宵近年因为材料昂贵,既须为贵人预备细馅贵物,又须顾全中下阶级的穷客,价钱一差便是一倍,岂能只在馅子上分别,所以每枚大小元宵的名称,但百子汤圆不在其内。元宵以旧式饽饽舖为正宗,每年旧历十月初一日加添元宵,便出挑大棉球红布箍的幌子,二月二日撤幌子,近年添的晚撤的早,也是适应社会的。饽饽舖元宵大馅大糖躲,少羼面料,摇元宵时,至多只打三次水,外行一点的手艺人,也不过再多打一次,所以显着个枚小一点,实在比皮厚馅小的好吃。皮虽薄但决煑不破,炸不裂。挑着小担子卖元宵,长长摇卖到后夜,夜深远巷,传来吆喝声音,会打动了我们夜内执笔人的心情,近年夜听不到了。袁世凱当国囗,因为元宵与袁消相同,不许吆喝,卖袁消的只喊:“侵透来滑透……”半截货声,直待民国五年袁真消以后,採恢复了旧韵调,今日思来,真应为这位作皇帝梦的可怜。




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雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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