俏皮中的“京味儿” 骂人不带脏字儿——北京方言浅说

2024-5-14 13:21| 发布者: weiwei |原作者: 满恒先|来自: 故古典儿带闲篇儿

摘要: 方言就是一定区域人们的土语。北京方言词汇丰富，韵味十足，风趣幽默，是流行了几百年才形成的“京味儿”。北京方言的历史起码要上溯到元大都时代。风靡大都的元杂剧里语言风格影响了后来的《红楼梦》、《儿女英雄传 ...

方言就是一定区域人们的土语。北京方言词汇丰富，韵味十足，风趣幽默，是流行了几百年才形成的“京味儿”。北京方言的历史起码要上溯到元大都时代。风靡大都的元杂剧里语言风格影响了后来的《红楼梦》、《儿女英雄传》、《正红旗下》。直到上世纪末，在北京牛街的老人嘴里还能听到：“昨儿个、今儿个、明儿个”，“歪剌骨”（辱骂妇女的话），“风魔”，“灵性儿”，“姑娘儿”（姑妈），“这早晩”，“席面儿”，这些在元杂剧《西厢记》、《望江亭》都能听到。

北京方言只是在城圈儿里流行，又为底层社会所熟知，与上流社会与“官话”几乎不搭界，即使语言学家深入研究，也认为“无规律可循”（徐世荣《北京土语辞典》）。至于北京方言的起源，有辽金说、蒙元说和满清说。笔者认为始自元大都，成熟于清中叶还是比较贴切的。

”给您请安啦！令尊大人吉祥！令堂大人吉祥！嫂夫人好！小少爷好！

北京方言涉及社会生活的各个方面，且世代相传，不断丰富。北京方言土语音美、生动、形象、大气。老北京“掌故宗匠”齐如山先生的《北京土语》，将北京方言土语按名词、动词、形容词等归类。语言专家徐世荣先生则按行业、风习、隐讳、歇后语等划分为14大类。其中“外来语”单列，即北京方言中的少数民族元素。“鹅连”、“塌塌儿”、“哈拉巴”属满语；“鼠迷”、“猫腻儿”、“无常”属回族语言；还有“胡同”（蒙语）、“喀拉”（藏语）等。

北京方言词汇丰富，论人论事，或明了鲜活或隐喻含蓄，俏皮而不庸俗，。不是久居，外地人很难理解其中的含义。

正是艳阳高照、汗流浃背的时候。街上传来吆喝声：“黑蹦筋儿——杠口甜咧！”嗓音清亮、高低起伏还打远，就像院外泼来的一瓢“井拔凉”。转眼已是冬景天儿，背风向阳的墙根儿又是一声吆喝：“锅底儿来——烂糊的！”您听出这二位是卖什么的吗？前者是卖西瓜的，那时黑蹦筋儿西瓜刚上市。后者是卖烤白薯的，有买主正等这一声，锅底儿的白薯蜜又甜哪！

老北京人无论眼见的、听说的，还是使的用的，都有方言独特的叫法。就以北京常见的鸟论之，即有“喯得儿木”（啄木鸟）、“虎伯拉”（伯劳）、“树串儿”（柳莺）、“苇炸子”（苇塘里的一种小鸟，学名苇鳽，音：zhàn）。“季鸟儿”不是鸟，而是蝉。行业中有“吃水皮儿的”（开冰窖的）、“低头斋”（剃头棚），“耍货摊”（儿童玩具）、“挂货铺子”（旧货店）、“饽饽铺”（糕点铺）、“过街烂”（鞋铺），“吹鼓手谓之“鼻儿手”。“鼻儿姥姥”则专指能吹牛说大话的人，还有“满脸跑眉毛”、“满嘴跑舌头”的，均指此类人。“老谣”则为说话不实在的人。

北京方言的最大特点是骂人不带脏字。“艮萝卜辣葱”是指那些自视清高，脾气古怪，不易接近的人。与此相近的词儿还有“高扛着脸”、“驴脸刮搭”等。最让人瞧不起的，是那些逢迎巴结，甘愿做奴才的人。形容他们的词儿有“狗颠着屁股”、“屁颠儿屁颠儿”、“鸡狗六条腿”。形容人的尖酸刻薄叫“薄片子嘴”、“小嘴儿吧儿吧儿的”。形容醉鬼是“颠倒地葫芦儿”。

麻将桌上四位鏖战，真金白银论输赢。这位“自摸”没吃没碰带明杠，推倒牌各位掏钱吧！赢家顺嘴说了一句：“狗上锅台——八饼！”。他可不是骂人，这是老北京的一句歇后语。

歇后语也叫俏皮话，即一句话说半截，稍加停顿，再说下半截，容听者思索、咂摸，引起联想，然后恍然大悟，从而留下深刻印象。歇后语类似谜语，但更显风趣，是北京土语的精彩篇章。譬如，“臭肉——踪上啦！”形容人或事如苍蝇样摆不脱、甩不掉。“上坟烧树叶——糊弄鬼儿哪！”比喻敷衍、搪塞的办事态度。还有如“老虎拉车——谁赶（敢）”、“破鸡笼——掉蛋”。北京土语此类歇后语在民间广泛流传，也有人收集整理，集册出版。但是，新奇、时兴的歇后语层出不穷，恐怕难有收集全面者。

“儿化”是北京土语特点之一。老北京话的名词、形容词和动词能否“儿化”，是很有讲究的。用在不同的语言环境，带不带“儿”，区别很大，意思完全不同，甚而南辕北辙。一说“老爷儿”，老北京人都知道是指太阳；“老家儿”是指父母或家中的长辈；“白面儿”就是毒品，谁也不会理解为蒸馒头的材料；《正红旗下》的“我”“落草儿”（降生）在腊月二十三。反之，许多情况下又不能“儿化”。还以《正红旗下》为例，如果“落草”（到山林做强盗）在腊月二十三，就成笑话了；“赊两只烧鸡”，“烧鸡”就不能加“儿”；“东家的姑娘过两天出阁”，要是说成“姑娘出阁儿了”，东家非找您玩命来。另外，“儿化”的读音、词性不同，主体不同，意思也不一样。例如“把”字。“五分钱小萝卜儿——你还拿一把儿啦！”（老北京歇后语），“把儿”是量词，读三声；“赛了虎眼的唻——带把儿的甜樱桃！”（老北京叫卖声），“带把儿”对“甜樱桃”起修饰作用，读四声。

此外，北京胡同名带不带“儿”，也是很有讲究的。留待我们下篇与各位共飨。