庙会繁华三百余年匠作手艺享誉国际 —— 南城“年味儿”说花儿市

2024-6-10 23:44| 发布者: weiwei |原作者: 满恒先 |来自: 故古典儿带闲篇儿

摘要: 明朝的嘉靖皇帝，原本的意思是要围着北京城再修一圈儿外罗城，没承想财力不支，只修了前三门外一边，就没了银子。老北京人管永定门、右安门、左安门和广宁门（清道光年为避皇上“旻宁”名讳，改为广安门）、广渠门围 ...

明朝的嘉靖皇帝，原本的意思是要围着北京城再修一圈儿外罗城，没承想财力不支，只修了前三门外一边，就没了银子。老北京人管永定门、右安门、左安门和广宁门（清道光年为避皇上“旻宁”名讳，改为广安门）、广渠门围起来的这片地方叫“南城”。几百年的岁月浸润，南城称得上人杰地灵、物华天宝。

南城的锦绣繁华始于清初。“正阳门前棚房比栉，百货云集，较前代尤盛。”（《日下旧闻考》）到了近代，廊房头条炉房传来拉风箱化银子的呼哒声，门框胡同的爆肚冒着缕缕热气儿，更显“京师之繁华，莫过于此。”琉璃厂的锦绣源于灯市和书肆的移来。“每于新正元旦至十六日，灯屏琉璃，万盏棚悬，玉轴牙签，千门联络，图书充栋，宝玩填街。”（《帝京岁时纪胜》）时至今日，琉璃厂店铺仍是一家挨着一家，里面摆着古籍善本和商彝周鼎，透着一种书卷气、文化味儿。天桥的热闹也就是百多年的时间。用“百业云集、百戏齐陈、百味人生”来形容老天桥一点儿也不为过。

春节前后，南城是老北京最热闹、最有“年味儿”的地方。一进腊月门儿，直到二月二“龙抬头”，南城的庙会一个接着一个。“至正月，自初一日起，列市半月。儿童玩好在厂甸，红货在火神庙，珠宝晶莹，鼎彝罗列……”（《燕京岁时记》）；各处会馆的戏园里，上演着财神会、文昌会的戏文；而首创烤鸭的“便宜坊”和名人雅士云集的“广和居”，早已高棚满座。崇文门外花儿市的“年味儿”透着老北京的一种另类文化和民俗品位。

图注：《明代京城花儿市地区图》（选自1752年北京皇城图）

明初的花儿市一带，处于北京城的东南郊，叫神木厂大街。那时，重修北京城的木料都囤积在这一带（《北京街巷名称史话》）。到了嘉靖年修了外城。南城共划六坊，花儿市一带属崇北坊。该坊有铺户322家，仅次于前门附近的正东坊和正西坊，而且就集中在花儿市一带（《宛署杂记》）。清雍正年的花儿市是京城四大庙市之一（除隆福寺、护国寺、土地庙外，还有火神庙市）。清中叶以后，花儿市的铺行骤增，尤以手工业日见发达。

图注：上世纪三、四十年代花市儿大街

匠作及手工艺品之所以落户花儿市，原因有三：一是清初颁布禁革编审行役的政府令。原来，宋、明以来一直推行“凡军、匠、灶户，役皆永充”（《明史》）的政策，《明会典》甚至规定“匠户二等：曰住作、曰轮班。住作之匠，月上工十日；不赴班者，输罚班银六钱，故谓之轮班。”此外，还有对匠户“三年编审”的详尽条文，称为“编审行役”。到了“顺治二年，免直省京班匠价，并除其匠籍”，“乾隆三十七年，停编审造册”，“不许分毫取之铺户，其历来相传铺户姓名册籍，但有存者，俱令焚毁。”（《清史稿》）；二是八旗兵占了内城，“闲杂人等”一概赶到了南城，铺户和匠作也不例外；三是崇文门因为“五方物产，九土财货，莫不聚集于斯”（《崇文门税关德政碑》）而年收税银巨万。可见当年崇文门外客流与货流的丰沛。

以上三条让匠人们在花儿市获得了自由发挥才艺的空间。清中叶以后，玉器、料器行异军突起，并渐成规模。那时，上头条、三条一带的“玉作”里，“沙——沙”的琢玉声昼夜不停，许多巧夺天工的惊世之作就出自这些匠人之手。“葡萄常”用玻璃做的葡萄还挂着一层霜儿，引得人恨不能揪下来填进嘴里。花儿市的手工艺品多透着喜兴气儿。早年，花儿市的街面上有不少前店后厂的老鼓铺，有点名气的字号叫“元成德”。门前的幌子是一串大小不一的鼓。风起时，幌飘鼓响，煞是招人。黄家店一带有许多旋活作坊，旋床子上除了制作线轴、木柄等日用品，大量的是空竹轴、陀螺等“耍货儿”（儿童玩具）。

图注：上世纪三、四十年代北京街面的卖纸花的摊位

花儿市最喜兴的手工艺品应该是花儿了。花儿市因花儿得名，所以老北京口语中的“花儿市”必有“儿”，不然就没了北京味儿。花儿市产的“京花儿”在巴拿马万国博览会上拿过金奖。“京花儿”因制作逼真又叫“像生花儿”，是北京独有的手工艺品。花儿因材质分绢、纸两种。绢分绫、缎、绒，有头花、襟花、夹花等不同之用；纸分瓶插、盆栽、扎圈等多种形制。花儿市制花儿业兴盛时多达五、六百家作坊（也有千家说）。“姑娘爱花儿，小子爱炮”是老北京的民俗。文献上说：“彼时旗、汉妇女戴花成为风俗，其中尤以梳旗头之妇女，最喜色彩鲜艳、花样新奇”的像生花儿。老舍先生的自传体小说《正红旗下》说，“我”降生在腊月二十三送灶过小年时，已经出了阁的大姐顾不得“快到年节，还没有新的绫绢花儿”，赶回娘家参加“我”的洗三典礼。您瞧，花儿市的花儿不但捡着精品送进大宅门和皇宫，也是小门小户人家过年的必备年货。