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“都一处”匾额与众不同

2015-11-6 09:44| 发布者: weiwei| 查看: 221| 评论: 0|原作者: 户力平|来自: 北京晚报

摘要:   位于前门大街的京城老字号“都一处”烧麦馆的来历颇具传奇色彩,故事不少,今儿个单说这匾额的事儿。  “都一处”有两块匾额,一块置于店堂之内,坐北朝南,呈椭圆形,黑底儿金字,正楷,上下左右各有一个点金 ...

  位于前门大街的京城老字号“都一处”烧麦馆的来历颇具传奇色彩,故事不少,今儿个单说这匾额的事儿。

  “都一处”有两块匾额,一块置于店堂之内,坐北朝南,呈椭圆形,黑底儿金字,正楷,上下左右各有一个点金眼睛的蝙蝠头。此匾据传为清代乾隆皇帝御题,称之为蝠头匾,俗称老匾。另一块悬挂于店门之外,也是黑底儿金字,行书,为郭沫若先生所书。

  单说乾隆爷题的这块蝠头匾,其样式与别的中规中矩的匾额不同。店铺的匾额通常是长方形的,独有乾隆皇帝为“都一处”题写的这块蝠头匾是椭圆形的。这说起来话就长了。

  话说200多年前的那个除夕之夜,乾隆皇帝在前门外“王记酒铺”饱餐之后,回到宫里,仍咂摸着前门外那家酒铺酒饭菜的味道,是越咂摸越有滋味儿。尤其是这除夕之夜,京城的店铺都关张了,只有他一家还开门营业,与人方便,实在难得,便要乘兴题写匾额,以示褒奖。随即命人将一张如匾大的宣纸铺在龙案上,接着拿起足尺湖笔,蘸饱松烟徽墨。他想了一想,挥笔在纸上写下了“都一处”三个大字,随后令人照此做成匾额。

  三天之后,匾额做完了,请乾隆皇帝过目。乾隆一见,是那种店铺中常见的长方形匾额,顿感不悦,要重新制作一块,并吩咐道:“这匾额要与众不同,尽显天子风范。”

  又是三天之后,一块崭新的匾额制成了,再次请乾隆过目。但见这匾额呈椭圆形,上下左右各有一个点金眼睛的蝠头,样式别具一格。乾隆皇帝端详了好一阵,连声称好。

  乾隆皇帝何以对这块匾额龙颜大悦呢?原来这匾额颇有寓意。这椭圆形的造型代表着圆圆满满,左右侧的蝠头又形似两朵玉兰花,且各有九个花瓣儿,代表着天长地久,也隐含着此匾系帝王所题所赐。“九”为阳数的极数,即单数最大的数,象征着至尊至大,多附会于帝王,有“九五之尊”之说。而匾额的蝙蝠图案,也有寓意,蝙蝠简称“蝠”,“蝠”与“福”谐音,多以此表示福气,福禄寿喜之吉祥。

  第二天,几个太监将乾隆皇帝御题的匾额送到了“王记酒铺”,并说明了来意。掌柜的闻听此匾为当朝皇上所赐,连忙叩拜谢恩,随即将其悬挂在进门最显眼的地方。从此,“王记酒铺”便改称为“都一处”,并因乾隆赐匾而生意兴隆,且延续200多年。

  “文革”破“四旧”时,这块匾额险遭不测,多亏了店里的杨海泉师傅急中生智,将其藏于木柴垛底下,才使这块乾隆皇帝御赐的蝠头匾得以保存。1981年恢复老字号时,该匾被重新取出,置于店堂的正中,由此成为“镇店之宝”。

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