月饼

当此中秋佳节即将到来的时候，国内纷攘的局面仍旧没有平定下来，几千万流浪汉所希冀着的天伦重叙的南柯梦，为活生生的事实粉碎得无遗，“举头望明月，低头思故乡”的情绪不禁油然而生。

自然像这种花月良宵的中秋节，对穷苦的流浪汉来说不仅是毫无意义，而且徒然的增加他们更多的赶开，几许流浪汉的怨嗟，何尝引起人们丝毫的怜悯和同情？从容宽裕的人们正以一副兴奋的情绪准备迎接这一个就要到来的良宵，穷苦大众自然也不可能闭上眼睛装着瞧不见这一个佳节。

中秋节最应时的玩艺儿当然要推月饼，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，月饼商人自然要紧紧抓住这一个机会，不肯轻易放过。

月饼类别

在北平上层人家买月饼，总愿意到东安市场的稻香村去，味道是不是真好是另外一个问题，稻香村的牌子壮面子才是真道理，而且稻香村的月饼并不是色色俱全，代表不了各种派别，只是有着他独特的顾客，所以才显得生意兴隆。月饼也要分派别，听起来离奇，但是我们决不能部承认事实，北平市的月饼分为八大派，式样答百馀种，现在约略的来谈谈各种月饼和它的价格。

（一）  广东月饼：玉成号所制的味道尚属不恶，计有莲蓉月饼每个一千四，甜肉咸肉月饼每个由六百到一千二，枣蓉，五仁月饼每个均卖九百，豆蓉，豆沙每个七百元整。

（二）  山东月饼，往年致美斋，致美楼两家饭馆均烘炉制售，顾客临时可以熟食，今年祇剩致美斋一家制造，种类仅有六色，豆沙，枣泥，椒盐，每个四百五，水晶，桂圆，百菓，每个五百。

（三）  姑苏月饼，为江苏茶食店所制，计有玫瑰，澄沙，枣泥，火腿，黑蔴，白蔴，椒盐等多种，白蔴，什锦每个三百五至八百，自来红一千二，自来白一千四。

（四）  北平月饼，有翻毛，提浆，红，白月饼，每只二百至四百，自来红一百，自来白一百二，供神月饼每斤一千六。

（五）  山西月饼，在北平制造山西月饼的作坊有两处，规模很大，现在北平各干果店及代售点心上号所售山西，江苏月饼均由上列两个作坊供给，有太谷都林月饼，二油混糖，提浆，翻毛，改良等，每个四百元至六百元，自来红一百一，自来白一百二。

（六）  清真月饼，为回教点心铺所制，均用素油，有改良提浆，翻毛，红月饼，重油月饼，每个二百五至六百。

（七）  天津月饼，现在西单某点心铺仿制，天津黄酥月饼，有囗蕉，莞荳黄，玫瑰，松子等馅，每个二百五。

（八）  平市由功德林等素食馆制售，吃素的人士多购买此种，有玫瑰，白糖，松仁，澄沙，每个二百至四百元。