元宵

赵元任先生说：“肚子不疼的人，不记得有个肚子”，除没有人类俱有构造的奸商以外，谁不知道这个道理，所以笔者所些的年景，全是记得囗有肚子的话。明天是年也过了，节也没了，我们该从使人知道还有个肚的材料著笔了。如果您今天必要逛灯，那我还记得一个故事，就是元宵节日，司马温公点了一枝红腊看书，夫人子女请他允许出去逛灯，司马温公指着灯说：这不是灯吗？红腊就是花灯，何不就此逛一逛？他的夫人子女只好不理这撅老头子，而中止了逛灯，居于今日，只求不灭电，何必谈逛灯。

没有讨债鬼的元宵节不显热闹

元宵节——上元节本也是中国三大节会之一，只因端节，中秋，年关，都有结束旧欠，帐主子堆门的逼命，所以人们情绪，不管是讨债鬼的脸红脖粗，躲帐精的缩头缩脑，全是很紧张，元宵节因为没有急促的表演，所以在北平社会中，便不显着怎麽热闹，也可以说元宵节肚子不疼。北平家庭在元宵节浙图，也要加一点特别吃食，检查一下年菜，还有多少，该吃的今天便可吃掉，该留的明天十六接姑奶奶再吃，像春饼一些细吃，也有吃的，但多半特留待明天的爱女归宁。商号以前大半皆十六日开市，谓之大开市（今年我还见有一两家为大开市），初六日开市，为小开市，初五日以前，绝少，初一日决没有买食品煤球的，所以开市晚。既然十六日开市，元宵节这天便可大放官工，饱食酒肉，近年虽然多是小开市，但元宵节过甜，也特加犒劳，因为商店主人囗国便民，夥友学徒也不免勤劳，当然要热闹一番，因此元宵节的北平也不显什麽寂寞。

心劳计拙 袁世凱禁止喊元宵

人家有佛龛的，有祖先影堂的，点五天灯（影堂只点三天，十六晨便捲影入匣了）是一定的，元宵节必须要供煑熟了的元宵。元宵本名汤圆，馅有山楂白糖，桂花白糖，澄沙，豌豆等类，近年又有荤馅元宵，但在旧家庭中，不但供佛不能用荤馅，就是北平土著也不喜吃，凡江米所制粘货如粽子，粘糕，元宵，全不用荤咸相伴。元宵有大小囗种，小的名“百子汤圆”，只用在酒锅子中，为点心舖所定制，平日并不发售。大元宵近年因为材料昂贵，既须为贵人预备细馅贵物，又须顾全中下阶级的穷客，价钱一差便是一倍，岂能只在馅子上分别，所以每枚大小元宵的名称，但百子汤圆不在其内。元宵以旧式饽饽舖为正宗，每年旧历十月初一日加添元宵，便出挑大棉球红布箍的幌子，二月二日撤幌子，近年添的晚撤的早，也是适应社会的。饽饽舖元宵大馅大糖躲，少羼面料，摇元宵时，至多只打三次水，外行一点的手艺人，也不过再多打一次，所以显着个枚小一点，实在比皮厚馅小的好吃。皮虽薄但决煑不破，炸不裂。挑着小担子卖元宵，长长摇卖到后夜，夜深远巷，传来吆喝声音，会打动了我们夜内执笔人的心情，近年夜听不到了。袁世凱当国囗，因为元宵与袁消相同，不许吆喝，卖袁消的只喊：“侵透来滑透……”半截货声，直待民国五年袁真消以后，採恢复了旧韵调，今日思来，真应为这位作皇帝梦的可怜。