老北京的人生礼俗

2025-2-14 10:46| 发布者: weiwei |来自: 北京市档案馆

摘要: 人生礼俗是精神文化中最生动、最富有感染力的部分，反映了人们的传统道德风貌、生活方式、思想感情、民族意识。人生礼俗也是老北京人的情感信仰、人生价值的鲜活展示。在礼俗文化中，老北京的“京味”和烟火气更是通 ...

人生礼俗是精神文化中最生动、最富有感染力的部分，反映了人们的传统道德风貌、生活方式、思想感情、民族意识。人生礼俗也是老北京人的情感信仰、人生价值的鲜活展示。在礼俗文化中，老北京的“京味”和烟火气更是通过周而复始的生活得以传递。北京市档案馆推出“老北京的人生礼俗”系列文章，共三期，分别介绍老北京的春节礼俗、出生礼俗以及婚姻礼俗。

老北京的春节礼俗

老北京春节有很多礼俗，民间流传有礼仪习俗的童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，炸豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒首；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”北京人过春节，从腊月初八喝腊八粥开始就算进入过年的程序了，于是就有“送信的腊八粥”的民谚流传下来。腊月初八相传这天为佛祖得道之日，当年释迦牟尼用钵化缘，化得五谷杂粮充饥，后人为了纪念他，在每年的腊月初八用多种米、豆熬粥供佛，就形成了喝腊八粥的习俗。

腊月二十三是农历的“小年”，民间有祭灶的习俗。祭灶最早称为“纪灶”，纪念用火做出熟食的先人，后来演变为祭灶神，到近代形成了“糖瓜祭灶”的民间风俗。腊月二十四，各家各户的灶神要上天向玉帝汇报这家人在一年中的情况，请玉帝对这家人进行奖惩。为了请灶神“上天言好事，回宫降吉祥”，故各家各户要在腊月二十三举行祭灶仪式。人们先去请金漆的灶神牌放在正堂，在神牌前供桌上要供上糖瓜、竹马、清水、黑豆，还有其它供品，送灶神爷“上天”。人们对灶神分外尊重，只求灶神保佑全家人来年平安、吉祥。

大年三十日（或二十九），第一件事就是贴门神和春联。门神是守卫门户的神灵，旧时人们将其神像贴于门上，用以驱邪避鬼，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥等，因此门神是民间最受人们欢迎的保护神之一。最初的门神是将桃木刻为人形，后来发展为画成人像张贴于门上。有关门神还有这样一则传说：长安附近的泾河老龙与一个算命先生打赌，犯了天条，玉帝派魏征在午时三刻监斩老龙。老龙怕死恳求唐太宗为他说情，唐太宗满口答应。第二天，唐太宗宣魏征入朝，并把魏征留下来，同他下围棋。不料午时三刻，魏征打起了瞌睡，梦中斩了老龙。老龙怨恨唐太宗言而无信，便阴魂不散，天天到宫里来闹，闹得唐太宗六神不安。魏征知道皇上受惊，就派了秦琼、尉迟恭两员大将，守在宫门保驾。果然，老龙惧怕两位大将，不敢再来闹了。唐太宗体念秦琼和尉迟恭夜晚守门辛苦，就叫人画了两人之像贴在宫门口。此后，秦琼和蔚迟恭演化为门神，贴门神在民间流传开来并演化为习俗。

春节各家各户从大门到厅房，还有贴年画的习俗。年画是中国画的一种，和春联一样始于古代的“门神画”。年画的内容不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到画里，进而在一些年画题材中产生了《福禄寿三星图》《天官赐福》《五谷丰登》《六畜兴旺》《迎春接福》等彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。历史上，民间对年画有着多种称呼：宋朝叫“纸画”，明朝叫“画贴”，清朝叫“画片”，直到清道光年间，文人李光庭在文章中写到：“扫舍之后，便贴年画，稚子之戏耳。”年画由此定名。年画在明代因明太祖朱元璋推崇春节贴春联，受其影响而盛行开来。春节贴的财神年画与众不同，过春节是团团圆圆的日子，因此年画里就不止财神爷爷了，而是财神爷和财神奶奶端坐正中。年画会在庙会里售卖，老百姓游逛之余，请回个财神年画，贴在堂屋里，祈求来年平平安安、大吉大利。

过年最给力的习俗就是“放鞭炮”。过年燃放爆竹的历史相当长久，最初是为驱恶鬼，后来发展成迎喜神，继而普及为喜庆之日的必备之物。在除夕之夜“放鞭炮”是为了新的一年大发大利。

接神习俗是新旧年的分野，祭灶后，诸神回到天宫，不理人间俗事。而到除夕子时后，即新一年来临时，诸神又要降临人间理事，于是各家各户都要接神。接神的仪式在天地桌前举行，由全家中最长者带领全家举香在院中按方位接神。接神仪式最后要将香根、神像、元宝锭等从供桌上取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内，连同松枝、芝麻秸等一起焚烧。接神后，各家还要将芝麻秸从街门内铺到屋门，全家人在上面行走，称为“踩岁儿”，亦叫“踩祟儿”，由于“岁”与“祟”同音，取新春驱除邪祟之意。

正月初一早晨，文人还有“新春开笔”的习俗，要研朱砂，启用一支新笔，在宣纸上写下诸如“新正吉祥”等语。

春节里一个重要的习俗就是拜年。清末名士李慈铭在他的《郇学斋日记》里曾记述，每到拜年头一天就得设计路线，不走回头路。拜年一般不登堂入室，而是到人家大门口，将大红拜帖送到即可。一般晚辈给长辈拜年，同辈之间互相拜年。

正月初五为“破五”，吃过饺子，过年就告一段落。新的一年开始，新的生活也开始。

老北京的出生礼俗

生育礼仪作为社会礼俗文化的一个组成部分，在一定程度上推动了人类发展和社会进步。中华文化自古就重视子嗣，每个家庭都以生子为大事，家里添丁进口是值得庆贺的喜事。孩子的出生代表着血脉的延续和家族的兴旺，人的一生也从其诞生开始。

老北京诞生礼中非常重要的一个仪式就是“洗三”。“洗三”就是指婴儿出生后第三日举行的沐浴仪式。“洗三”的目的，一是洗涤前世污秽，消灾免难；二是可以对孩子起到洁身防病的作用。“洗三”仪式不能家人主持，而是要请专门以接生、“洗三”为职业的收生姥姥或吉祥姥姥主持。有需要办理“洗三”仪式的人家就到收生姥姥家去请人举办仪式。“洗三”仪式通常在午饭后举行。收生姥姥把婴儿抱起，仪式就算开始了。本家依尊卑长幼顺序依次往“洗三”用的铜盆里添清水，或放一些钱币，谓之“添盆”。“添盆”后，收生姥姥一边给婴儿洗澡，一边念叨祝词“先洗头，作王侯；后洗腰，一辈倒比一辈高……”洗罢，把孩子裹好，再用一棵大葱往孩子身上轻轻打三下，说：“一打聪明（“聪”与“葱”谐音），二打灵俐……”随后叫人把大葱扔过房顶，意思是孩子将来聪明过顶。这样整个“洗三”的仪式就算完成了。

现代人家有了小孩，一般会在一周岁生日当天，让孩子“抓周”。“抓周”礼仪不仅只是具有“预测”孩子未来的作用，实际上是对生命延续、人生顺利和兴旺的祝福。

举行“抓周”仪式前，家里的长辈要准备好一个红木的盒子，里面放着书籍、笔、墨、印盒、铜钱等物品，如果是女孩子还要准备剪子、针线等有关女红的物品。抓周的仪式一般都在孩子生日中午吃“长寿面”之前进行，让孩子在盒子中随意抓取自己喜欢的物品。如果抓到了书籍或笔墨，表示孩子长大后有文采；如果抓到的是印盒，则预示孩子将来能当官；如果抓到了铜钱，说明孩子有经商的才能。总之不管孩子抓到了什么，都会让家长有欣慰的解释。

“抓周”较早记载于三国时期。据史料记载，吴国孙权立儿子孙登为太子，可是孙登不久得病亡故了。孙权只好再选太子，对于太子的人选孙权一时举棋不定，此时景养求见孙权，说他有试别皇孙贤愚的办法。因为如果知道了哪位皇孙贤愚，自然就可推知其父的贤愚了，以此可以作为立太子的依据。孙权听了景养的话觉得有道理，遂命景养择吉日，让诸皇子各抱周岁的儿子们进宫参加甄选。甄选当天，景养端出了一个置满珠宝、书籍、笔墨等物的盘子，让小皇孙们任意抓取。皇孙们或抓翡翠，或取珠宝，惟有孙和之子孙皓，一手抓过简册，一手抓过绶带。孙权见到这种情景大喜，认为这预示着孙皓有帝王之相，遂立孙皓的父亲孙和为太子。然而，其他皇子不服，最终迫使孙权废黜孙和，另立孙亮为嗣。孙权死后，孙权的儿子们并不服孙亮，为此争斗不休，大臣们不堪其乱，均希望推戴一位年纪稍长的皇子为帝。经过几番甄选，恰好选中年过二十的孙皓为帝。这时当年的一些老臣回想景养的选嗣方式，不由连连称奇。直到现在，有些家长仍主张让孩子“抓周”，使得这一礼俗在民间持久流传。

老北京的婚姻礼俗

结婚是人生大事之一，它标志着一个人进入建立个体家庭，发展家族的重要阶段。婚姻礼俗即伴随着人类的繁衍和发展。中华民族一向认为“家”是个人安身立命之本，男女结婚后组成家庭才能传宗接代生儿育女。因此，男女婚嫁成为人生大事，婚姻礼仪自然也被视为人生大礼。古时婚姻讲究“门当户对”，遵循“父母之命，媒妁之言”的礼制。老北京作为六朝古都，其婚姻礼仪深受王宫贵族的影响。王宫贵族遵循的婚姻礼仪始于周代的婚姻礼仪的“六礼”，“六礼”包括六个程序：“纳采”“问名”“纳吉”“纳征”“请期”“亲迎”，后来“六礼”又传至民间并得以延续。老北京讲求“礼”，婚姻礼仪也继承了“六礼”的程序，并稍有变化。

男方的聘礼非常有讲究，其中有两件必不可少的东西，一是鹅笼，二是双喜瓷罐。很多人以为聘礼送鹅笼只是在农村实行，其实古时不论是城里还是农村一律都要送鹅笼。鹅笼里一般装有一对大白鹅，鹅的羽毛要用胭脂涂成红色。送鹅和鹅笼还有一个典故，最初鹅笼里面装的不是鹅而是大雁，因为古代人认为大雁每年春秋定时迁徙十分守时，而大雁迁徙时都是排成人字形有序地飞行，因此男方送大雁为了表示婚期定下后，男女双方要按照婚期如期举行婚礼，女方嫁到男方家要懂得长幼有序。后来大雁越来越少，就用鹅代替大雁。与鹅笼一起送给女方的聘礼中还有双喜瓷罐，这是装酒用的。民国以后逐渐用洋酒瓶代替。女方收了男方的聘礼，姑娘出嫁时要陪送嫁妆，嫁妆的价值一般是聘礼的两倍，而且都注重实用性，比如座钟就是比较常见的嫁妆。座钟表示稳坐如钟的意思。如果是西洋钟，还是会响的那种就更好了，因为会响的西洋钟，再加上嫁妆里的宝瓶，就正好寓意“终生平安”。

新娘子娶进门，还有一套繁琐的礼俗。婚礼前男方家要准备有弓箭、火盆、马鞍、苹果、宝瓶。男方到女方家迎娶新娘将苹果、宝瓶送给新娘，新娘上轿时要一手拿着苹果，一手拿着宝瓶，寓意平平安安。新娘子花轿到男方家门口，不能直接进门，要先走火盆。这时轿夫撤去轿杆，手提花轿从火盆上抬进门。跨火盆是为了辟邪气，祈求吉祥，名为“勋煞”。然后新郎要拿起弓箭象征性地对着花轿连射三箭，称“桃花女破周公”，也称“射煞”，这样新娘才能下轿进门。新娘下轿时宝瓶不能离手，因为宝瓶内装着被称为金银米的大米、小米。宝瓶上蒙着红布，还要用红线系上，这个宝瓶新娘要抱着它拜天地。在新娘落轿的地方要放一个马鞍，上面放着一个苹果，新娘要用脚踢掉苹果，迈过马鞍踏上红地毡。新娘沿着红地毡走到喜桌前与新郎拜天地。拜过天地入洞房，洞房里桌子上摆着一盘花生、栗子、红枣等干果，还有一盘饺子。饺子不能煮熟，新娘吃的时候会有人问“生不生”，新娘回答“生”，要的就是新娘这句话。花生、栗子、红枣等要撒到婚床上，寓意早生贵子。婚床上要摆着红、绿色的被褥，红色的被子新郎盖，而绿色的被子新娘盖。

从呱呱坠地的出生，到充满憧憬，望子成龙的满月、抓周，到喜气洋洋的婚礼礼俗，年年岁岁的节日礼俗，老北京人的生活不断延续。了解这些城市礼俗文化，增加城市地方历史文化素养，用礼仪文化规范人的行为，知礼守礼，有助于城市文化生活管理。