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民俗

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老北京的“口子厨”: 早年北京的五行八作，除有正式牌匾正式营业外，另有非正式营业，专待用户呼唤，五城各有地区，因各居一地的关系，所以称“口子”。口子营业以厨行最为人称道。四十年前，北京住民如有红白喜寿事，差不多都在自己家中 ...; 分类: 铺户 2026-2-2 08:11

北京的高端菜: 新葱如角雪初残，细缕银丝佐馔宽。二月京华烟柳色，庖丁巧手赛刀鸾。大概是老北京的高端菜，曾经是鲁菜独执泰斗，所以北京人对葱是爱到无菜能离，高的，有鲁菜名品——葱爆海参，中档有京菜花旦——炙子烤肉，还有葱 ...; 分类: 美食 2026-1-28 11:18

年俗详解: 春节，是一年中的第一个大节，其持续时间之长，内容之丰富，是其他任何一个传统节日都无法比的。春节在中国人的心中占有重要的地位，它是新的一年的开始，寄托着希望，也是喜庆吉祥的象征。; 分类: 年节 2026-1-26 17:44

西山脚下追忆京剧名家抗战往事: 抗战胜利80周年之际，回望烽火岁月，许多往事值得记忆。西山脚下长眠着梅兰芳、马连良、程砚秋、金少山、郝寿臣等梨园名伶，抗战时期，毅然决然地不与敌寇合作，不为敌人所用，且以编演抗日剧目，借古喻今，把舞台当 ...; 分类: 戏剧 2026-1-23 09:15

文化名街琉璃厂: 在北京南城，有一条闻名中外的文化街——琉璃厂文化街。琉璃厂文化街汇集众多传统字画、文房四宝、古玩珠宝和古旧书刊，吸引了八方来客。元代至元四年（1267），元大都城开始营建。元代统治者对金黄色的琉璃瓦情有独 ...; 分类: 话北京 2026-1-22 16:37

为熬粥忙活8天，雍和宫的皇家腊八粥，有什么讲究？: 一进腊月门儿就算到年根儿了。从前，在北京，过了腊月初一，人们就开始买米买豆，砸核桃拣蜜枣，准备在腊八熬一大锅香喷喷的腊八粥。北京的佛寺古刹，也会在腊八向百姓舍粥，其中人气最旺的当属雍和宫。在清代，自雍 ...; 分类: 年节 2026-1-20 16:25

旧影寻踪葡萄园，一场穿行百年的City Walk: 1961年北京葡萄酒厂的葡萄园。王一波摄新年伊始，正是举杯相庆的时节。在北京，提起杯中物，多数人最先想起的总是醇厚直爽的二锅头。至于葡萄酒，多少带着几分高脚杯的优雅与舶来品的疏离。然而，若将时光之书往回翻 ...; 分类: 铺户 2026-1-6 13:32

老北京八大碗: 民以食为天，吃是人生第一需要。中国人也好，外国人也罢，谁也离不开吃。吃什么，怎么吃，每个国家、每个民族、每个家庭、每个人都有自己的吃法。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是 ...; 分类: 美食 2025-12-27 08:01

北京内画鼻烟壶:匠心独运的艺术瑰宝: 北京这项非遗绝了！方寸间绘出万里河山北京内画鼻烟壶是中国传统的工艺美术品之一，其线条挺拔，色泽单纯明快，画出的山水人物、飞禽走兽栩栩如生。它将中国传统书画艺术和鼻烟壶工艺有机结合，是中国特有的传统工艺 ...; 分类: 铺户 2025-12-26 17:32

京的修脚京的修脚: 厨刀、剃刀、修脚刀，各有各的用处。搁老年间，这“三把刀”都是走街串巷的小生意人的家伙什儿，养家糊口懃等着“刀”下见着功夫。要说厨刀，家里头没婚丧嫁娶大事唔得，还真不在街头踅摸。碰着红白事，支大棚、砌炉 ...; 分类: 话北京 2025-12-24 09:43

他为啥能被称为「中国申遗第一人」？: 2024年7月27日在新德里召开的第46届联合国教科文组织“世界遗产委员会”会议上，以“中国理想都城秩序的杰作”将北京中轴线列入“世界文化遗产名录”。这就使我国列入“世界遗产名录”的数量，从1987年突破“0”的纪 ...; 分类: 话北京 2025-12-22 11:19

灯影千年：老北京皮影戏的历史浮沉: 灯影千年：老北京皮影戏的前世今生西派皮影的“京化”蜕变明正德年间（1506-1521年），兰州皮影艺人携“涿州影”沿商道入京，因多活跃于京西，故称“西派皮影”。初时影人还带着西北的粗犷豪放。他们表演的皮影人动 ...; 分类: 铺户 2025-12-19 17:02

苏萝卜胡同寻味「萝卜赛梨」: 早年间，北方地区冬季水果品种极少，而萝卜因口感清脆、水分充足、味道清甜，其品质可与梨子媲美，所以每至冬季，京城沿街卖萝卜的小贩多吆喝“萝卜赛梨啊——辣了换！”西城区有个苏萝卜胡同，顾名思义，即与萝卜有 ...; 分类: 美食 2025-12-19 14:44

北京前门外鲜鱼口曾是领帽靴鞋扎堆的商业街: 老北京坊间所传的老字号，有这么一个口头弹“头戴马聚源，脚踩内联陞，身穿八大祥，腰缠四大恒”。由于时代变迁，这些老字号关张的关张，迁址的迁址，改行的改行，寻找它们的原址成了一种乐趣。比如马聚源是指“制帽 ...; 分类: 铺户 2025-12-12 19:49

涮羊肉的诱惑: 降温了！北京人的快乐，是这口翻滚的羊肉给的01话说以前老北京的冬天，是从第一场涮羊肉开始的。与涮羊肉起源有关的传说举不胜举，最为著名的是，元朝忽必烈常年在外征战，在外头打仗，总是吃了上顿没下顿，好不容易 ...; 分类: 美食 2025-12-5 17:57

洪涛生：德国翻译中国古典戏曲第一人: 德国汉学家洪涛生：首次译出德文《牡丹亭》，将中国古典戏曲传播到世界舞台洪涛生（VincenzHundhausen，1878—1955），德国汉学家与诗人。1878年，他出生于北莱茵-威斯特法伦州的布勒雯布罗瓦赫市。1923年，他以律师 ...; 分类: 戏剧 2025-12-5 11:55

宋朝人如何开启「过冬模式」？: 宋代的农历十月，是一个暖心暖胃的时节。十月初一，朝廷为全国人民按下过冬的“启动键”，皇帝会向文武官员、禁军将士赏赐冬装。在官方的号令下，从城市到乡村，从寺庙到寻常百姓家，一场隆重而盛大的过冬活动开始全 ...; 分类: 年节 2025-12-1 15:12

谭家菜——北京菜系中的一朵奇葩: 北京历史悠久，文脉绵长，是中华文明连续性、创新性、统一性、包容性、和平性的有力见证。古都文化的深厚底蕴，京味文化的独特风情，红色文化的热血基因，创新文化的蓬勃锐气，在此交融激荡，共同铸就了这座世界名城 ...; 分类: 美食 2025-11-22 19:34

把老北京美食收藏起来: 老北京的 “人间至味” 是时光味美食终究是易腐的，那缭绕舌尖的余味，如何能凝结成不凋的花？欲收藏人间烟火，竟需另辟蹊径——目光所及，老店门楣上那方方正正的匾额，原来就是刻入木石的舌尖记忆，是凝固于墨色里 ...; 分类: 美食 2025-11-22 13:48

鼓韵传薪火，庙会续文脉: 丫髻山下的蔡家班北平（李磊）丫髻山庙会素有京东第一庙会美名，有上百年的历史，在这片土地上，孕育出了各种门类民间艺术表演形式，如同百花齐放，姹紫千红！每到四月初一，除了香会组织，民间的各家演出团 ...; 分类: 民间花会 2025-11-21 20:21

成为爆款的奶皮子糖葫芦，是自古就有的零食吗: 外形喜庆的糖葫芦，一向是古装言情剧里的“标配”。今年初冬，它和奶皮子的组合一跃成为火爆的现象级零食小吃，在网络平台的助力下走红各地。不少人为了吃上这一口，甘愿排队几个小时。酸酸甜甜的山楂、草莓、葡萄， ...; 分类: 美食 2025-11-21 09:03

老北京木匠作坊车铺: 老北京木匠的 “硬核手艺”：纯手工操作，细节绝了。木匠，是人们对各种手工制作木器艺人的尊称。自古以来每个行业都有自己的祖师爷，木匠行业以鲁班为祖师爷。这是一门历史悠久的手工艺，其传承方式有两种，第一是 ...; 分类: 铺户 2025-11-18 18:41

老北京这三样冬日美食，人人爱: 时进初冬，说到老北京的冬日美食，可谓种类繁多，各具风味，颇受人们所青睐，且有文人墨客为之赋诗吟咏，那字里行间透露着浓郁的北京风情。糖炒栗子、冰糖葫芦和烤白薯是京城冬日里最具烟火气息的三道美味。栗子原是 ...; 分类: 美食 2025-11-17 13:34

活在曾经时代的人——马星野: 在曲艺圈，马星野绝对是个另类。你能想象吗？在当下（本文书写时间约2014年），一个二十几岁的小伙子，不会用电脑（现在马老师智能手机能使明白了）。他拥有整整一面墙的磁带，每一盘都有编号、名称，井然有序地排列 ...; 分类: 戏剧 2025-11-16 17:58

四合院忆“趣”: 北京孩子小时候的“冬日限定”：糊窗户、打枣儿、浇水管，这里藏着最暖的人情味我父母是1950年时从湖北来北京工作的，同现在北漂的人一样租房住进了四合院。开始父母租住在东城区北新桥新太仓的一个大杂院里,我和二 ...; 分类: 规矩 2025-11-14 18:14

珠市口的一字沧桑: 北京称“口”的地名很多，1991年出版的《中华人民共和国地名词典——北京市》中，就列举了40余个。老北京的“口”字地名一般指的是繁华街市，如鲜鱼口、新街口、灯市口等等，珠市口就曾是京城的一处商业要地。珠市口 ...; 分类: 铺户 2025-11-14 14:47

1913年北京前门外珠宝市内的“王麻子刀剪锥子鞋针老店”: 北京有一家 “王麻子刀剪” 老字号，始创于清朝顺治八年（1651年），由北京宣武门外刀剪杂货铺王姓掌柜（因面部麻斑得名）创立锻造的产品因其质量上乘，在坊间小有名气。清顺治十六年（1659年），王麻子刀剪货品已人 ...; 分类: 铺户 2025-11-14 14:42

回首三届“中国人民赴朝慰问团”: 三届中国人民慰问团赴朝：常宝堃牺牲、常香玉捐机、梅兰芳在雨中唱戏1950年6月25日，朝鲜内战爆发。中国人民志愿军于1950年10月跨过鸭绿江，进行抗美援朝、保家卫国的正义行动。经过3年艰苦战斗，最终迫使美国于1953 ...; 分类: 戏剧 2025-11-13 19:23

通州的“泡澡堂子”: 老北京泡澡，才是顶级的“精神按摩”在我童年的记忆中，20世纪50年代，姥爷或者舅舅总是带我到通州东大街“东浴池”洗澡。那时候北京人把洗澡叫作“泡澡堂子”，是件很享受的事，也好像是只有男人们才能享受到的专利 ...; 分类: 规矩 2025-11-13 13:10

过中秋节大概始于宋朝: 今天是农历八月十五，是中秋节，说说关于中秋节的知识。有记载说，中秋节始于唐太宗时期。但是不知为何，唐朝诗人宁可称此日为“八月十五”而不称“中秋”。王建名篇《十五夜望月》：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂 ...; 分类: 年节 2025-11-12 09:18

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