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民俗

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老北京如何过中秋节？有些习俗已难得一见: 团圆饼、月饼模子、兔爷与月光码又到一年月圆时。中秋的北京，正值秋高气爽的日子。团圆是中秋的主题，月饼是中秋节最重要的美食。然而，你不知道的是，其实，过去的北京人，中秋节的主食吃的是团圆饼，而不是月饼。 ...; 分类: 年节 2024-9-17 09:30

仿膳饭庄: 如今，人们一谈到有“凤髓龙肝”之称的宫廷菜肴，就会想到北海漪澜堂的仿膳和颐和园的听鹂馆饭庄。这两座饭庄一南一北，遥遥相望，又都开设在昔日的皇家园林之中。这里经营的宫廷风味菜点，称得上是清代御膳龙筵的活 ...; 分类: 美食 2024-9-16 15:26

长安街，大1路！: 自八宝山至四惠枢纽，会经过多少个路口，又有多少个红绿灯？答案是：大小55个路口，设置了28个红绿灯。这个数字，已有二十多年驾龄的常洪霞最清楚。作为北京1路公交车驾驶员，最多的时候，她每天要从天安门前经过6次 ...; 分类: 话北京 2024-9-15 20:07

北京旧照：门脸儿牌楼（上）: 一提起牌楼，总想到的是街口儿的牌楼或者是庙前的牌楼，有木头的，也有砖石琉璃的，像什么成贤街牌楼、东岳庙牌楼、白云观牌楼、颐和园牌楼等等。现在也就剩这些个了，老北京城的牌楼以前那是多了去了。除了耳熟能详 ...; 分类: 铺户 2024-9-10 12:24

老北京戏园子里的“坎子”: 老戏园子在老北京年间，各戏园子都有些把守戏馆子门的人，江湖人调侃儿管他们叫“坎子”。吃这碗饭亦颇不易，身材必须个个长得雄壮，虎头虎脑地能镇得住人才成哪！小戏园子三四人，大戏园子七八个人，人多了都有 ...; 分类: 戏剧 2024-9-9 11:43

老北京入秋最想“羊头肉”: 在北京，秋风一起，不但气候风物是一年的最佳时刻，就是普通家门口的零食小吃，也丰富多彩。可口消闲之物，随季上市，品多质美，加上那婉转多姿的吆喝叫卖的声音，的确是一种不可多得的生活享受。　　一到秋天，就不 ...; 分类: 美食 2024-9-9 11:39

我与孔祥泽先生相处的15 年: 他是非遗“曹氏风筝”传承人曾见证曹雪芹佚著的发现我年轻的时候就听说孔祥泽与《废艺斋集稿》的事，虽处京门这种寻觅竟达30载，直至2005年，我50岁时才见到孔祥泽先生。以后追随先生15年，先生诲人不倦，耳提面命 ...; 分类: 非遗 2024-9-5 17:50

“算卦李”逢凶化吉如人愿 “缩脖子”一分钱吃半天——小石桥的庵里人家: 图注：小石桥“观音庵”的观音殿。我落生在后门桥的前海南沿，听大人说我5岁时，我家搬到了旧鼓楼大街路西的小石桥胡同9号院。这院子是一座建于清康熙年的观音庵。我们搬进来时，庵里早就断了香火，西边的禅房变成了 ...; 分类: 话北京 2024-9-2 13:50

老北京的“顺口溜”: 多年前，老干部的退休生活就是一个顺口溜：“退休不发愁，桥牌加网球，还有诸多好朋友。” 有意思的是，人们把择偶的标准也编成了顺口溜：“五十年代嫁英雄、六十年代嫁工农、七十年代嫁文凭、八十年代(嫁)万元户 ...; 分类: 话北京 2024-8-29 14:20

老北京的“赛马活动”: 满清入关，马兵骠迅，建功卓著。统治异族，事端多发，又尤以马政为先而图治达太平。马，在清王朝的建业与最初政权的巩固中立下了真正的汗马功劳，难怪它能得以殊荣，并树以“骑射教子孙”。旗人对自己的子弟教育，提 ...; 分类: 话北京 2024-8-28 09:39

老北京妇女的“两把头”: “两把头”是清宫后妃们日常生活中的基本发式。无论是出宫游玩,还是尊上请安、用膳，都梳两把头，戴首饰(宫中遇有大典时，皇后、皇贵妃等人要穿朝服、戴朝冠就不梳两把头了)，虽然发型都一样，但是从头上戴着的首饰 ...; 分类: 话北京 2024-8-27 13:52

老北京的“面鲜儿”: 老北京年间，过春节的时候，有些人家供佛、祭神、祀祖时，大都在佛龛、神像、牌位的供桌摆上五碗蜜供、五碗月饼和五碗苹果,这叫“三堂供”。用饴糖、蜂蜜做的点心在正方形草板纸上，一条条堆成长方高耸的五座塔形蜜 ...; 分类: 美食 2024-8-26 11:11

训猴: 老吴祖上以训猴卖艺为生，到他爷爷这辈儿人都吃不饱了，更甭说猴了，从此告别家族传统行当，踏踏实实回老家干农活地里刨食了。到他父亲这辈儿赶上了改革开放，家族走南闯北培养出来的机灵劲儿发挥了作用，经营农副产 ...; 分类: 话北京 2024-8-25 08:43

老北京人“吃祭供”那些事: 祭财神的供品寒食供　　每年农历春季有“寒食节”，在清明前一天。相传，战国时代晋国公子重耳43岁离晋，经过19年奔波，于62岁时在秦穆公帮助下回晋被立为晋文公。在大封有功之臣时，唯独忘了在其流亡、食不果腹时曾 ...; 分类: 年节 2024-8-18 12:06

老北京中元节风俗: 送走了“老牛破车”的七夕节。迎来了我的生日莲花灯的“中元节”。阴历七月十五是中国三大鬼节之一。我的阴历生日就是这天，俗以为这天是野鬼还阳的日子，这天出生的婴儿，大多都是野鬼托着莲花灯转世投胎而来的。中 ...; 分类: 年节 2024-8-18 12:02

“七月十五”中元节：古人的购物节: 农历七月十五是传统的“中元节”，又称盂兰盆节，民间俗称“鬼节”。中元节因为这个俗称背上了封建迷信的恶名，渐渐远离了我们的生活。实际上，旧时北京人过中元节并不阴森恐怖，而是欢乐、喜庆的，甚至可以称为是热 ...; 分类: 年节 2024-8-16 18:59

民国时期最正宗地道的北京烤鸭，人们大多没见过！: 北京烤鸭是一道享誉世界的中国著名菜式，今天我们就来看看民国时期正宗的北京烤鸭。北京烤鸭是汉族人在明朝时期研制的，是宫廷食品，是用优质的肉食鸭北京鸭，用果木炭火烤制而成。明朝初年，老百姓最喜欢吃南京板鸭 ...; 分类: 美食 2024-8-15 11:35

张氏景泰蓝：一脉五代，传承百年工艺: 一脉，五代，说的是北京张氏景泰蓝制作技艺传承。北京工艺美术大师张玉安先生出生于1958年，是张氏景泰蓝工艺第三代传人，如今他是京城景泰蓝原八大老艺人中，唯一还在从事景泰蓝技艺的后人。景泰蓝即铜胎掐丝珐琅， ...; 分类: 非遗 2024-8-8 21:20

在旧社会小妾、姨太太的地位究竟怎样: 一妻二妾很多人都以为在古代可以三妻四妾，事实上，老婆可以娶多个，但只有一个能称“妻”，其余的都是“妾”或者比妾地位更低，因此称之为“一夫一妻多妾制”更为贴切。娶妻纳妾自商周时期就已经存在，不过在商朝时 ...; 分类: 规矩 2024-8-7 19:02

老北京“美食吃主”梁实秋: 梁实秋(1903—1987)，北京人氏，在他一生的文学生涯中，除译完《莎士比亚全集》外，还编写了30多种中英文词典和教科书，出版了散文、小品等20多种集子。这些作品在海内外都产生了很大影响，从而奠定了他在中国现代文 ...; 分类: 美食 2024-8-5 08:06

老北京的“吉房出租”: 上世纪二十年代末政治中心南移，人口减多增少，家有空房而生活又日窘，只好出租弥补开销。你有房出租，我也有房出租，纷纷贴出招帖。“吉房招租”这样的红纸帖儿贴满了北平（即今北京)城大街小巷。在当年，由于出 ...; 分类: 规矩 2024-8-5 08:03

老北京夏天最有诗意的小吃是它: 果子干要加个儿话音，叫果子干儿才有老北京的味儿。《北京话辞典》里解释果子干儿：北京风味冷食，用温水浸泡透杏干儿、柿饼，表面放熟的藕片儿、梨片儿，冰镇后食用，生津止渴，清火解腻。上个世纪70年代，4岁时从 ...; 分类: 美食 2024-8-4 16:50

北京通州有一特色小吃！来了必点: 通州饹馇饸大顺斋糖火烧、小楼烧鲇鱼、万通酱菜，这是人们熟知的通州三宝。其实，通州还有一宝，人缘最好，那就是饹馇饸。您到北京看朋友，带点啥呢？马上就会有人告诉您，带点“饹馇饸”吧。您到通州来吃饭，有一道 ...; 分类: 美食 2024-8-2 19:18

老北京的轿车·洋车·趟子车: 拉洋车的清末民初的时候，马车与人力车还很少，北京市内的交通工具，只有大车和轿车。那时候，各热闹的地方，大多有个“车口儿”。每天有几辆轿车和敞篷大车停在那儿，等主候客，拉买卖。鼓楼前有个车口儿 ...; 分类: 规矩 2024-8-1 09:45

老北京的轿车·洋车·趟子车: 拉洋车的清末民初的时候，马车与人力车还很少，北京市内的交通工具，只有大车和轿车。那时候，各热闹的地方，大多有个“车口儿”。每天有几辆轿车和敞篷大车停在那儿，等主候客，拉买卖。鼓楼前有个车口儿 ...; 分类: 规矩 2024-8-1 08:38

王府井有一处“清华园”: 早年的北京城里头，除了出身太好和出身太不好的人家外，大部分人恐怕都没法在家里方便的洗澡，要想干净卫生，就得上浴池。清华园浴池正好在繁华的八面槽，还是老字号，所以每到周末都分外的人多。那还是只有礼拜天的 ...; 分类: 铺户 2024-7-25 00:32

敬畏认真，人生有果——记雕漆大师文乾刚先生: 他的作品誉名“文氏剔红”，让雕漆成为独立的艺术品中国美术馆 2月—4月的开年大展“美在荟萃”，集中展示了国内15家美术馆的镇馆之宝，展品琳琅满目，大师群星闪耀。三楼湖北美术馆收藏的雕漆《春和景明》，令人眼 ...; 分类: 非遗 2024-7-24 14:12

敬畏认真，人生有果——记雕漆大师文乾刚先生: 他的作品誉名“文氏剔红”，让雕漆成为独立的艺术品中国美术馆 2月—4月的开年大展“美在荟萃”，集中展示了国内15家美术馆的镇馆之宝，展品琳琅满目，大师群星闪耀。三楼湖北美术馆收藏的雕漆《春和景明》，令人眼 ...; 分类: 非遗 2024-7-23 22:14

"八仙桌"的由来和规矩: "八仙桌"的由来和规矩为什么早先每个北京人的家里，都有一张八仙桌？八仙桌，中华民族传统家具之一。指桌面四边长度相等的、桌面较宽的方桌，大方桌四边，每边可坐二人，四边围坐八人(犹如八仙)，故中国民间雅称 ...; 分类: 铺户 2024-7-23 08:51

回忆一下老北京的【宝华春】: 我知道【宝华春】是读汪曾祺老的一篇《豆腐》文章，文章里写到：“北京东安市场拐角处解放前有一家肉店宝华春，兼卖南味熟肉，卖一种酒菜：豆腐皮切细条，在酱肉汤中煮透，捞出，晾至微干，很好吃，不贵。现在宝华春 ...; 分类: 美食 2024-7-22 14:27

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