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服务器里的北京 - 老北京网 › 史料 › 民俗›话北京

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羊头肉清香味儿无穷豌豆黄细润如昆曲——北京小吃：会吃与会做: 马鼐先生也是一位老北京，对于北京小吃比我”门儿清“。本公众号本期发表的”北京小吃——会吃与会做的“，特请马先生诵读，让我们共同回味那渐渐远去的老北京乡音。早年的一次“宣南文化节”上，笔者听陈连生老爷子 ...; 2024-5-14 13:07

下棋论局憋宝做局宝局贼胆官轿八抬——老北京话里的“局”: 图注：北京内城图（1747年绘制）老北京语言丰富，一个字往往含有不同的意义。“局”就是一例。北京有很多叫“局”的地名，越是老地图，上面的“局”就越多。侯仁之先生主编《北京历史地图集》的“明北京城”地图上， ...; 2024-5-14 13:02

好过的年难过的春荒囤满粮足供仓神 —— 填仓与子鼠（春节特辑之五）: 正月是农历的第一个月。这个月的初一为“正朔”，俗称“年”，民国以后定名为“春节”；这个月的十五为望日，称“上元节”、“元宵节”或“灯节儿”。这是正月里尽人皆知的两个节日。正月最后一个节日，即廿五日的“ ...; 2024-5-14 12:56

灯节儿京城红火一景戏台上判官指引光明——城隍庙里烧“火判儿”: “ 火判儿”是北京一种古老的民俗，是北京人每逢灯节儿必看的玩意儿。我出生在1948年腊月，住在后门桥前海南沿。听父亲说，我2岁时曾抱着我看过一回“火判儿”。我那时还不记事哪！最近翻看《清国京城市景风俗图》， ...; 2024-5-14 12:51

庙会繁华三百余年匠作手艺享誉国际 —— 南城“年味儿”说花儿市（春节特辑之三）: 明朝的嘉靖皇帝，原本的意思是要围着北京城再修一圈儿外罗城，没承想财力不支，只修了前三门外一边，就没了银子。老北京人管永定门、右安门、左安门和广宁门（清道光年为避皇上“旻宁”名讳，改为广安门）、广渠门围 ...; 2024-5-14 12:45

老北京的会馆建设: 会馆的雏形最早始于汉唐，当时出现在都城内的“郡国公邸”，是供进京朝觐的各地官员用的。明清时会馆的出现，与当时科举制度的发展和商品经济的繁荣有密切的关系。早在宋元时民间已有“状元店”，是专门接待举子的客 ...; 2024-5-9 08:10

骆驼: 骆驼，曾经是老北京的重要交通工具。北京城里的石灰，木材，煤炭等等，都是靠骆驼往城里头驮。一般用骆驼运东西，是从秋天开始的，到了冬天，就更忙了。一入秋，天刚蒙蒙亮，随着阵阵的驼铃声，一队队的骆驼就奔北京 ...; 2024-5-7 12:38

民国轶闻一: 翠绿雪里红冬霁乍阴，云光凄白，二十年老梅，已绽新蕊，疏影横斜，蜗斋时来清气，而促织悲吟，哀转久绝，尤多逸响。世弟画家段履青来舍，共检故宫名画集，沦朱兰茶，焚天竺绿香，如入荆仝画室，黄筌院里，与古为邻， ...; 2024-5-4 13:51

老北京育儿习俗: 清代满族学者西林觉罗氏西清在其所著《黑龙江外纪》一书中谈到满族人育儿的习俗，孩子发烧昏迷不醒，大人即认为孩子被“吓着了”，不知什么东西把孩子的“魂儿”吓走了。为了使孩子的魂儿返回体内，母亲在夜里敲物作 ...; 2024-5-3 11:39

北京的水: 北京人喝的水全是井水。据清朝资料显示，当时北京城内有七百零一眼井，城外有五百五十七眼井，共计一千二百五十八口，供全城人饮用。但是这些井都不深，因此大多数是苦水井，苦而有碱性，不能入口。比苦水稍微好一点 ...; 2024-5-2 12:09

润身女浴所: 润身女浴所是什么？其实就是女浴室。为什么写这个呢？因为这是北京的第一家女浴室。润身女浴所，1907年开在李铁拐斜街。是不是看着地址比较熟悉？对了，李铁拐斜街就是著名的八大胡同之一。它不止开在八大胡同里，而 ...; 2024-5-2 12:05

现代的江湖~跑江湖的卖什么都能挣钱: 大家都知道，自从解放到上世纪九十年代，物资供应一直比较匮乏。这就又给了江湖人的可乘之机。他们又有了新的目标，卖糖精。那时候白糖供应紧张，而且卖的贵。有些人家，爱吃甜的，或者家里有孩子或者老人需要多吃一 ...; 2024-5-2 11:59

北京的水: 北京人喝的水全是井水。据清朝资料显示，当时北京城内有七百零一眼井，城外有五百五十七眼井，共计一千二百五十八口，供全城人饮用。但是这些井都不深，因此大多数是苦水井，苦而有碱性，不能入口。比苦水稍微好一点 ...; 2024-5-2 11:18

现代的江湖~跑江湖的卖什么都能挣钱: 大家都知道，自从解放到上世纪九十年代，物资供应一直比较匮乏。这就又给了江湖人的可乘之机。他们又有了新的目标，卖糖精。那时候白糖供应紧张，而且卖的贵。有些人家，爱吃甜的，或者家里有孩子或者老人需要多吃一 ...; 2024-5-1 13:50

人间四月天，百年丁香诗韵: 又到人间四月天，花红叶绿自成诗。在现实生活里、朋友圈中、全国各地、满满都是鸟语花香，花气袭人，大家都充满热情地走出熟悉的生活环境，奔赴向往期待了一年的春天。北京的古刹法源寺里，也迎来了满怀期望和愿景的 ...; 2024-4-22 18:39

今天不大说的老北京“土语”: 北京旧时大杂院中，两名中年妇女的对话：　　甲：大嫂子，大晌午的还不歇会儿，直直腰儿，老爷儿那么毒，找个背阴地儿歇歇吧。　　乙：没办法，趁着天好，我赶紧把妞子的褯子揉搓揉搓。二妹子，中午吃的什么啊？逮个 ...; 2024-4-15 08:05

我是怎么接触到江湖的: 经常看我的专栏的人知道，我一般就写两种题材，京津旧事和江湖。 这两个题材都源自我早年的经历和读过的书。我的童年和部分少年时期是在天津过得，后来转回北京。刚到北京，没朋友，父母又是双 ...; 2024-4-15 08:03

余叔岩和杜月笙的过节: 上个世纪三十年代，京剧界有个挺大的事，就是杜月笙家的祠堂落成，遍请京沪两地的京剧名角儿，唱了一出堂会戏。可就是余叔岩没有去。当时说是因病，可是又漏洞百出。因为在杜家堂会以后的6月30日至7月2日，有一场江 ...; 2024-4-15 07:58

西红门的萝卜叫城门: 　　萝卜本是一种蔬菜。然而在北京,过去却被当成水果食用，并有“宁吃萝卜不吃梨”之说。“西红门的萝卜叫城门”更记下了有关萝卜的一段佳话。　　在北京永定门外，有个南苑，那里是明、清皇帝狩猎讲武之处。明朝天 ...; 2024-4-5 12:58

人间孙秀秀，天上鬼婆婆: 和珅　　元代的大都城，是杂剧的摇篮。在《元代京师谚谣》中记有许多有关当时风物、事件的谚谣。“人间孙秀秀，天上鬼婆婆”就是对元代杂剧演员的赞颂。　　杂剧起源于宋代，原是以滑稽表演为特点的一种表演形式。元 ...; 2024-4-5 12:55

江湖中金皮彩挂中的皮是怎么回事？: 前面我们把什么是江湖人和江湖人的组织都说，今天开始，我们就细说说，江湖人的买卖，也就是江湖人是4怎么挣钱的。江湖人的买卖，无非是金皮彩挂。无论是金皮彩挂的哪一行，都是凭着一张利口挣钱，所谓的金皮彩挂， ...; 2024-4-5 09:47

有本事也可以白嫖妓女: 过去，江湖中，有一种翻戏党。他其实并不是一个组织，只是一些地痞流氓用一小花招，小把戏，骗一些钱花，这一类人统称为翻戏党。咱们就说说翻戏党小把戏吧。在上海的皖人季某，就是一个市井无赖。满清灭亡的时候，利 ...; 2024-4-5 09:46

差点儿再也喝不到的老汽水，北冰洋的荣耀和辛酸您知道多少: 2011年11月，重出江湖的首批新北冰洋汽水在崇文门菜市场试销，看到久违的汽水，市民格外兴奋。本报记者贾同军摄今年2月，新一批“中华老字号”品牌公布，88年历史的北冰洋榜上有名。在北京，北冰洋不只是汽水的代名 ...; 2024-4-2 12:55

老北京俚语俗谚: 有钱不住东南房 “有钱不住东南房，冬不暖，夏不凉，”这是老北京人形容居住房屋的俗谚，它真实，形象地描绘出了北京“大杂院”的情况。北京自辽金时代就开创了四合院的格局，到了明清之际，朝廷又明文规定按照 ...; 2024-4-1 07:41

老北京人的下酒菜——萝卜系列: 糖拌心里美糖拌萝卜丝儿　　北京又叫“糖腌心里美”。因为北方的水萝卜，其果肉心色红而艳美，或白而青秀。真可以称是“美色可观，秀色可餐。”把心里美擦成丝儿（或切成细丝），用白糖和少量的米醋一腌拌，则其条儿 ...; 2024-3-23 12:10

老北京红白事中的“厨、油、茶”三行: 上世纪80年代还流行结婚搭大棚（图片摄影：贾勇）老北京年间，北京居民如遇红白喜事，几乎都在自己家里办，尤其是婚嫁等喜事，谓之“坐着出街门”、“坐着进街门”（指坐轿子出娘家的门，入婆家的门)，以为这样才是 ...; 2024-3-23 12:07

“射死八斤”: 鲁迅从小爱看带画的书，如《花镜》《点石斋丛画》《诗画舫》等，他更是把《山海经》称为“最心爱的宝书。”他不但爱看，还喜欢画，从他后来在《朝花夕拾》中画的活无常就可以看出他有很好的白描画功。鲁迅小时候画过 ...; 2024-3-19 12:21

北京春分话花朝: 春分是春季的第四个节气，正好平分春季。清代富察敦崇在《燕京岁时记》中这样描述春分：“分者半也，当九十日之半也，故谓之分。夏冬不言分者，天地间二气而已，阳生于子，极于午，及其中分位也。”此时冬去春来，生 ...; 2024-3-16 11:45

巴图鞘子与解手刀: 某君谓冯焕章有把几十年不离身的佩刀，长仅尺许，套以皮鞘，鞘内除刀外，又藏入一双毛竹筷，此为清代遗物，凡文武官及赴攷举子，如远行均佩此物，其筷应为银制，乃食时用以试毒者，是名曰“解手刀”，可以用为防暴， ...; 2024-3-11 20:43

剃头棚之三不沾: 三十五年前之剃头匠，自称为“整容行”，在一般人口头上之称呼，称其曰：“软行儿”，其人则不过是“剃头的”三个字，再熟识一点，则为“小李”、“夏七”、“董三儿”……一类，甚且有直呼乳名者，若剃头舖营业年代 ...; 2024-3-11 20:40

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