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民俗

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蛇年到！乙巳年说蛇文化: 神龙悠忽摆尾而去，接着我们要迎来的是地支第六位的蛇年。作为一种古老而原始的爬行动物，蛇冰冷的躯体与身上的毒液有时难免使人感到害怕。但在中国远古的传说神话中，蛇却曾被视为崇拜的对象。比如在《山海经》中就 ...; 分类: 年节 2025-1-28 10:04

蜜的年味儿：点心匣子: 在我心里，点心匣子的味道，就是甜蜜的年味儿。一个长方形的纸盒，里面整齐码放着各种点心，盒盖上铺一张粉色的草纸，有的纸上还印着糕点铺的字号；浅棕色的纸绳把盒子跟草纸捆绑结实再打上一个花结儿——这就是北京 ...; 分类: 美食 2025-1-27 11:55

馋哭了！北京人从初一吃到十五的美食攻略，一口回到小时候: 有些人常说：如果你来北京，没登过长城，没逛过故宫，就等于没来过北京。还有人说：你到了北京，没吃过北京烤鸭，没吃过老北京炸酱面，就等于没来过北京。您瞧瞧，现在街面上众多的饭铺门面上，有的挂着“老北京炸酱 ...; 分类: 美食 2025-1-24 19:51

你肯定不知道！新年第一天居然有这么多「别称」: 在漫长的中华历史长河中，新年的第一天有着诸多称谓，比如正月初一是一岁之朝、一月之朝、一日之朝，因此被称为“三朝”；而这一天也是新年的第一天、春季的第一天、正月的第一天，所以有“三元”之称。除此之外，正 ...; 分类: 年节 2025-1-24 15:02

开市为何要在正月初六: 按照旧习俗，每年的正月初六，街市上商号店铺纷纷开门营业，一时鞭炮齐鸣，震耳欲聋，店主们互相道贺开市大吉。商家为何选在正月初六开市呢？马日祈福。正月初六为马日，是个有作为的吉祥之日。传说创世女神女娲创造 ...; 分类: 年节 2025-1-24 15:00

古人的蛇纹密码，你读懂了吗: 蛇不仅是我国十二生肖之一，同时也是我国早期的主要图腾之一。古代器物中，蛇纹随处可见。下面我们就一起来了解一下古代最常见的几种蛇纹。蟠虺纹蟠虺（pán huǐ）纹，也被称为“蛇纹”，指的是像许多小蛇相互缠绕 ...; 分类: 年节 2025-1-24 14:57

在古人心中，「蛇」是怎样一种存在？: 祥龙辞旧岁，金蛇闹新春。蛇年春节就要到了，作为中国古代传说中的神兽“龙”的主要原型动物之一，蛇常被人们称为“小龙”。蛇古老而又神秘，自然逃不过古代工匠之手。那些穿梭在文物中的蛇究竟想告诉现代人什么呢？ ...; 分类: 年节 2025-1-24 14:51

“大金牙”和拉洋片: 当年，北京城里的各种庙会上常有拉洋片表演。那个时候，电影院还不普及。很多人也管看拉洋片叫看电影，因为那箱子里的画面也能动。没有庙会的日子，人们就到天桥市场来看，这里天天有。拉洋片是什么？拉洋片也称西洋 ...; 分类: 规矩 2025-1-24 12:32

北京的春节习俗与文化记忆: 今日小年，老北京的这些春节习俗，你都知道吗?春节作为中国人的传统节日，标志着时间周期的新旧交替。春节习俗指的是围绕年节形成的一系列习俗的综合，以辞旧迎新为主题，承载着民众对于新的一年的希冀。春节是北京 ...; 分类: 年节 2025-1-22 11:47

明清皇家“烟花秀”: 明清时期皇家燃放的烟花，堪称绝美！我国的农历新年，有燃放烟花的习俗。烟花又名烟火，由火药中掺入适当的药剂制成，燃烧时可产生声、光、色等效果。我国烟花制作历史悠久。刘安的《淮南子》载“含雷吐火之术”，可 ...; 分类: 年节 2025-1-22 09:38

取消包间费，客单价下调30%！晋阳饭庄总店今天易址重张: “多少南城孩子的回忆，晋阳饭庄。”“香酥鸭、过油肉、刀削面，从小的味蕾记忆。”顾客纷至沓来去年12月29日，位于虎坊桥的老字号晋阳饭庄总店最后一天营业，不少老主顾前来就餐、感怀。1月19日上午，“搬家”到西 ...; 分类: 铺户 2025-1-19 17:59

肉市街（之三）北京现存最古老的戏园子——广和楼: 早年间北京城里听戏的地方在茶楼、茶园，民国时期叫戏园子，再以后叫戏院。清人戴璐的《藤荫杂记》中引用《亚谷丛书》说：“京师戏馆，惟太平园、四宜园最久，其次则查家楼（广和楼）、月明楼。”这太平园、四宜园、 ...; 分类: 铺户 2025-1-14 13:20

逛书市: 老北京的书肆最早始于辽代，那时除书肆里自己刊印外，还常常到南方北宋地区收购书籍，在苏轼之弟苏辙出使辽朝时，就曾在北京（辽时称南京）发现其兄苏轼的《眉山集》已通过书肆流传到此。北宋当时虽有“书禁”之令， ...; 分类: 铺户 2025-1-13 13:30

金代的北京居民吃什么: 金代女真人食品种类比较多，主要有稗米饭，这是女真人的主食，其制作方法是将稗米煮成半生的干饭或是煮成粥，加上肉菜一并食用，女真人无论贵贱都经常吃。麨则是炒熟的稗米与麦，捣成粉状或是不捣，用水、乳调合后食 ...; 分类: 美食 2025-1-9 19:52

老北京小吃散记: 北京小吃，藏不住的京城风味，一口爱上这座城！久居京师，但凡有口腹之欲者，没有不喜欢这里的小吃的，拉拉杂杂写上几种，有同好的朋友，不妨试着按图索骥，一一品尝。有一种香甜风味的水晶门钉，发面制成，制作时 ...; 分类: 美食 2025-1-8 18:14

过去北京最具人气的街道，非它莫属！: 1980年代前逛王府井，从东安门大街过了全素斋往前走的十字路口，西边是东安门大街，路北有浦五房和馄饨侯两家卖吃食的店铺。浦五房开店于清朝咸丰年间（1851年）的苏州，当时是一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品 ...; 分类: 铺户 2025-1-4 10:43

晋阳饭庄虎坊桥店搬迁，重张后将下调客单价: “多少南城孩子的回忆，晋阳饭庄（虎坊桥店）。”“香酥鸭、过油肉、刀削面，从小的味蕾记忆。”12月29日晚，社交平台传出老字号晋阳饭庄（虎坊桥店）闭店，即将乔迁新址的消息，引起不少网友感慨。12月30日，记者从 ...; 分类: 铺户 2024-12-30 13:18

辽代的北京居民吃什么？: 辽金时期，随着辽南京和金中都的建立，北京逐渐确立了北方政治中心的地位，北京饮食文化步入新的发展阶段。辽南京（燕京）和金中都地区居民的日常饮食，一方面，各民族还保持着本民族的饮食习惯；另一方面，汉族和少 ...; 分类: 美食 2024-12-26 22:14

大运河漂来的北京填鸭: 大运河漂来的北京填鸭 “登长城，吃烤鸭”一直都是到北京旅游的必备选项，即便不能登长城，烤鸭是一定要吃的，正所谓“京师美馔，莫过于鸭，而炙者尤佳”“不吃烤鸭真遗憾”。凡吃过烤鸭的人，都对那红艳的色泽和 ...; 分类: 美食 2024-12-26 11:47

朝阳花会古今谈: 北京地区的花会主要繁盛于明、清时期，这与宫廷的爱好有直接关系。皇家为了庆典摆阔，显示皇恩浩荡，把民间的许多花会集中起来展示。宫廷为了统一，还对民间的许多花会进行了规范和集中排练，使其更具观赏性。到了清 ...; 分类: 规矩 2024-12-21 15:34

烂肉面: 说到烂肉面想起一故事来，二荤铺掌柜的是位前清秀才，只因为仕途不得志，日久在京城混不下去了，被生活所迫开了一家二荤铺。这一天正赶上殿试，一位进京赶考的举人殿试完出了宫，来到了二荤铺，要了一碗烂肉面， ...; 分类: 话北京 2024-12-20 22:07

在北京的澡堂子里，您洗过澡吗？: 小时候一般的家庭都不具备洗澡的设施，要洗澡就要到街上的公共浴池，北京人又叫澡堂子。那时候的澡堂子除了清华池等名店，基本都不是很大，也不像现在的洗浴中心那样豪华。记得我常去的澡堂子，如西四丁字街口的西四 ...; 分类: 规矩 2024-12-19 14:08

围炉解馋: 老北京的一道富贵菜，比肉还鲜的冬菜之王冬笋不生在地面，冬天是藏在土里，需要掘出来。因其深藏不露，所以质地细密。北方竹子少，冬笋是外来的，相当贵重。在北平馆子里叫一盘“炒二冬”（冬笋冬菇）就算是好菜—— ...; 分类: 美食 2024-12-16 19:56

老北京对吃的讲究，都在这碗面茶里了: 老北京的特色“茶”说起老北京的饮品，特色“茶”类诸如茶汤、油茶、面茶者，不得不写一下。《都门竹枝词》里面有两句叫做“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，生动灵活地勾画出旧京街头饮品的丰富，同时也说明旧日 ...; 分类: 话北京 2024-12-13 17:17

水井是怎样来到京城的？: 故都水井琐记古语说“民以食为天”，对于历史上的北京人来说，这句古语就要改为“民以水为天”。北京自古因没有一条大河贯通城市，城市用水一直处于紧张状态中。缺水不仅影响居民饮用，洗涮，而且还会严重影响救火防 ...; 分类: 话北京 2024-12-12 08:20

传统体育项目耍中幡的技艺特色和代表人物: 表演中幡称为“练”或“耍”。耍中幡的没有角色之分，都称为“练儿”，其服装并不固定，有的“练儿”喜欢光着上身，有的只穿一件坎肩，下身一般是黑色灯笼绸裤。20世纪20年代，妙峰山庙会中幡表演作者供图耍中幡的 ...; 分类: 话北京 2024-12-11 10:13

北京那些消失的老行当: 大了在北京土话里，“大了”的“了”字读liao。“了”的意思是解决问题或平息事端。“了啦”，就是结束了，完成了。张爷在路上闲逛，骑自行车的李爷从旁边经过。李爷肩上扛着一根铁管，没想到铁管碰到了张爷。张爷当 ...; 分类: 非遗 2024-12-10 19:23

儿时“猫冬”: 北京人小时候的冬天，回忆值拉满！不会忘却的儿时冬天一年四季轮回，若问我喜欢哪季节？我会不假思索地回答：“寒来暑往，我最喜欢的是冬天！”冬季虽然是寒冷的，但它是一年中最安静、最放松、最丰富、最欢乐的季节 ...; 分类: 话北京 2024-12-9 22:21

江湖黑话: 其实，关于唇点我们说了不少了。但是，我总觉得关于匪类的唇点，还是不够，再写上一点，让您了解了解。唇点，作为语言的一部分，肯定会慢慢的变少甚至消失。趁现在我们还保留部分的记载，我们赶快多了解了解，也是一 ...; 分类: 规矩 2024-12-9 06:20

隆福寺街德一茶庄与他背后的故事: 原创2024年08月20日 12:04 北京 47人隆福寺街德一茶庄与他背后的故事图片东四隆福寺街东口非常有名的“德一茶庄”（规划院摄影师拍摄于1962年，图片来自于网络）在东四隆福寺街东口，曾经有一座非常引人注目的建 ...; 分类: 铺户 2024-12-6 16:28

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