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铺户

社会调查：烤肉王访问记: 已有二百馀年历史前清曾发达过一时两只好篦子帮他出了名【新闻专校採访实习】“烤肉宛”在北平市上，早享盛名，有“烤肉王”之号。自国都南迁，生意即渐衰落，“烤肉王”亦不复为人所盛道。记者为预知其近况，日前特 ...; 2022-12-18 14:41

社会调查：蓬莱喜轿铺访问记: 旧式仪仗在淘汰中昔时婚礼消耗惊人【新闻专校採访实习】我国自周以来，对于“礼”是非常注意的。君臣有君臣的利益，庶民有庶民的礼仪，丝毫不能混乱。尤其以婚丧的礼仪更为繁重。自满清颠覆，民国开始以来，对于一切 ...; 2022-12-18 14:38

社会调查：如此拉纤: 介绍房屋买卖全凭两行伶俐牙齿一旦哄骗成交便可分得不少佣金在故都已成旗民的特业满清亡后，平市一般旗民，“钱粮”来原既告断绝，而遊手好闲，提笼架鸟，入茶馆，坐吃山空之恶习，仍难革除，生活自不免因之大起恐慌 ...; 2022-12-18 14:37

社会调查：在淘汰中的平市敞车业: 从前亦曾睥睨一时而今几成无用废物【新闻专校採访实习】近年来，我国交通日渐发达，昔日之交通利器，率皆被淘汰，称为历史上之遗蹟。“敞车”，即系被淘汰之一；现在该业已日趋衰落，近平市更有禁止敞车入城之讯。记 ...; 2022-12-18 14:33

社会调查：奶茶铺巡礼: 近年以牛奶销路最广早年旗人是重要顾主【新闻专校採访实习】奶茶为北平之一种特殊食品，系自蒙古传入者，吾人试细揣度“鞑子饽饽就奶茶”一语，即可知其为蒙古之食品业（盖平市俗称蒙人为鞑子）。不过，近数年来，营 ...; 2022-12-18 14:31

故都的肥卤鸡: 此业系五六十年前由津传来六七月雏鸡上市时销路最佳【新闻专校採访实习】肥卤鸡又名熏鸡，这种食品，在故都，乃是非常盛行。而操此项营业者，为数亦夥。记者为明瞭该业现状其间，昨曾往访久在平市经营肥卤鸡业之王某 ...; 2022-12-17 15:56

旧物今说：樟木刻花箱: 现在北平只有两家商号出售受了皮箱的影响不被人注意中国有许多旧有的美术品，或者是其他的各种东西，现在都在渐渐被淘汰了。中国人渐渐的欧化，什么东西都要用洋货，中国旧有的反时常被外国人看中，于是它仅能存在的 ...; 2022-12-17 15:33

老北京的“晓市”: 旧时北京有一种很特殊的旧货市场，被称为“晓市”，也称“鬼市”。下面几集将摘录数篇介绍晓市的文章。首篇为已故萧乾老先生对它的描述：“每逢在国外看到跳蚤市场，我就想北京德胜门晓市。那是个专卖旧货的地方。据 ...; 2022-11-11 08:39

这口明代古井，是六必居镇馆之宝: 六必居的抹布，甜酸苦辣都尝遍。”这句俏皮话将老字号六必居与人生之味形象且巧妙地联系在一起，可谓是高。六必居酱园始建于明嘉靖九年（1530年），坐落于前门粮食店街，由山西临汾西社村赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟 ...; 2022-11-10 15:21

中医药店铺的招幌: 招幌就是“招牌”与“幌子”的复合式通称，是经营行业用以宜传经营内容、特点、档次等招徕性信息的视觉标志，也是古代的广告形式之一。中医医疗服务和中药材、中成药的销售很早就进人了市场单也有行业的标志。历代以 ...; 2022-10-8 19:43

从北海仿膳斋说到清宫御膳房: 北海公园仿膳斋，创立于民国十四年。初创时，本为茶点社，以仿制御用高点著名。后因食客慑于“御膳房”三字之威名，遂群趋仿膳斋试尝御馐之滋味，因是仿膳斋御菜之名更噪，乃由仿膳茶点社正式改称“仿膳饭庄”焉。然 ...; 2022-9-27 12:26

社会上的小实力派: （一）粪夫读者看了我这个题目，不要疑惑我是破了本栏约法三章之戒，谈什么大事，说的什么缙绅人物，其实是最小的人物啦。这种小实力派很多，一时说不清。从今天起，让我慢慢的说吧。北京社会上，软硬不受，能强硬到 ...; 2022-9-27 12:24

西单菜市场谈往: 从前北京市区有五大菜市：它们是东单菜市场，崇文门菜市场，朝内菜市场，西单菜市场，菜市口菜市场，都有悠久的历史。西单菜市场是其中出现较晚的一个，也是独具特点的一个。西单菜市场位于西单北大街南段路西，舍饭 ...; 2022-9-27 12:19

护国寺街上的集市: 庙会门外的护国寺街，两侧店铺林立，计有真记照相馆、集成书店、百补增力药店、奇卉花厂、宝华楼金店、杨村糕乾铺、笔铺、纸绢花铺、鞋铺、饽饽铺、当铺、镶牙馆，还有一家佛像铺。这家佛像铺专为寺庙塑泥胎偶像，也 ...; 2022-9-27 12:14

回忆护国寺庙会: 二三十年代，居住在北京的人差不多都喜欢逛庙会。北京的庙会有宣武门外下斜街的“土地庙”，阜成门内大街的“白塔寺”，西城护国寺街的“护国寺”，东城隆福寺街的“隆福寺”。这些庙会分布在东西南北城各个角落，是 ...; 2022-9-27 12:11

解放前北京的细皮毛局: （一）概况：解放前北京制作裘毛皮筒和其他皮毛产品的作坊总称为皮局子，根据所加工的皮毛种类不同又分为粗毛（大毛）皮局子和细毛（直毛、小毛）皮局子。粗毛皮局子只加工制作各种粗细羊皮，如滩羊、二毛剪茬、老羊 ...; 2022-9-27 12:00

旧北京的黑猴儿帽店: 在旧北京，前门外鲜鱼口内是十分繁华的。这条街道的两侧，聚集着九家帽店，七家十一户鞋店，是北京城中最大的鞋帽店商业区。这九家帽店是：五洲帽店（鲜鱼口内路南旧门牌五十号，主要经营各种草帽，其中喷漆草帽最有 ...; 2022-9-25 10:07

通三益及其著名的秋梨膏: 为了向读者介绍通三益这家北京的老店，笔者走访了崇文区鲜鱼口基层副食商店的郭维藩师傅、北京义华食品厂的牛师傅，以及该店职工褚、白二位师傅。他们向笔者介绍了很多材料，现整理如下。通三益的创始通三益坐落于前 ...; 2022-9-25 10:02

漫谈昔日广和楼: 广和楼坐落在前门大街肉市内，是北京现存的最古老的一家戏园，距今已有三百多年的历史了，清朝戴璐在《藤阴杂记》中记载：“《亚谷丛书》云：京师戏馆，惟太平园，四宜园最久，其次则去家楼、月明楼，此康熙末年酒园 ...; 2022-9-25 09:57

正明斋饽饽铺: 佚名赵客 2022-09-22 20:05 发表于上海作者：佚名整理：赵客我是正明斋原经理孙益增的妻子。我们家经营的正明斋饽饽铺前后共有七处。总号坐落在前门外煤市街路东，开业于清同治三年（一八六四年）左右。以后又相继 ...; 2022-9-25 09:48

从大清银行到“双奥银行”的百年蝶变: 中国的第一家中央银行是1905年成立的户部银行，后改名大清银行。1911年辛亥革命，大清银行解体。其旧部组织大清银行商股联合会，1912年1月上书临时大总统孙中山：“请就原有之大清银行改定名称，重新组织，作为新政 ...; 2022-8-12 14:57

1956年北京的面子工程: 一件西服连改21次仍不合身。1956年初春，印度新任驻华大使小尼赫鲁一纸“投诉信”递到了外交部。这已经不是外交部第一次接到类似的投诉了。作为一国之都，北京的服务业确实差强人意。当时，北京的服务业仅有两万多家 ...; 2022-8-1 10:31

中国照相: 五六十年代，北京王府井大街96号，北京丽影照相馆底片袋。（图片来自网络）在网上搜寻到一个王府井“丽影照相馆”的底片袋，想起了一段鲜为人知的历史。提起中国照相馆，大家就会想起王府井南口的中国照相馆，而 ...; 2022-7-30 15:02

老北京东四繁华的起因与形成: 1917年美国人西德尼·甘博拍照的东四南牌楼（图片来自网络）有网友问我：东四牌楼商业街到底是如何形成的？那我们就来分析一下东四一带商业兴盛繁荣的历史。从1420年明永乐十八年开始，东四牌楼将东四这块地方分 ...; 2022-7-30 14:53

从东四牌楼的饽饽铺说起: 老北京“东聚兴”饽饽铺（图片来自网络）我记得小时候，每到年节，爸爸总是去四牌楼淘换包“杂拌”回来，这是我唯一能记住的点心了。明人刘若愚的《酌中志》书中说：北京正月新年有内盛“柿饼、荔枝、桂圆、栗子 ...; 2022-7-30 14:45

穿越四百年重温老北京茶棚子: 说起老北京的茶馆，现代的年轻人都陌生了。而老北京人却对它难以忘怀，它蕴涵着厚重的茶文化积淀，展示着老北京的社会百态。著名作家、民俗学者董梦知先生带领我们“穿越”那早已逝去的北京老茶馆，让你一睹旧京风情 ...; 2022-6-14 09:15

铁匠铺: 　　铁匠是人们生活中离不开的工匠之一，在旧北京城和北方的郊区乡镇，铁匠铺随处都可以见到。　　打铁是重体力劳动，“打铁先需自身硬”，所以铁匠个个都是身体好、臂力强、手脚麻利的人。他们长年累月挥舞铁锤，膀 ...; 2022-5-22 13:06

卖绦子的老者: 　　绦子，就是妇女衣服上镶的装饰花边儿，是用丝线编织成宽窄不一、花纹各异的扁平带子，主要用在女装的领口、袖口、大襟边、下摆等处。为什么卖绦子也能成老北京三百六十行之一呢？这得从清朝建都北京说起。满族人 ...; 2022-5-18 21:08

二月二，“龙抬头”和”死舅舅“有什么关系: 1905年，北京街头的剃头挑子。一头是板凳与工具箱，一头是烧热水洗头用的火炉。至今北京有句俏皮话：剃头挑子一头热，说的就是这个。1933年，剃头匠仍然拨打着唤头招揽生意“二月二，龙抬头。”这“龙”从何而来？二 ...; 2022-5-12 14:40

1950年代的北京茶馆: 下午3点53分你在做什么？伏案工作还是在路上奔波？亦或是泡在咖啡馆儿里享受悠闲的时光？时钟倒拨，六十多年前北京的一座茶馆里，清一色的老大爷或对饮或独酌，如此这般打发时光，而且这些顾客都颇有气场：有的人喝 ...; 2021-12-5 10:16

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