设为首页收藏本站

|繁體中文

服务器里的北京 - 老北京网 › 史料 ›民俗

民俗

下级分类: 规矩|话北京|铺户|非遗|美食|收藏|年节|丧葬|戏剧|婚庆|寿庆

永和号以前之御用轮船: 自民国十年沉沦昆明湖底十九载之永和号之汽船，于二十九年十月十一日开始打捞工作，及修理，至十二月十八日始竣工，陈列岸上，至今又已四易寒暑矣。第一次行驶汽轮，址在西苑，即今中南海，时在同治末年，为八旗练军 ...; 分类: 话北京 2023-5-25 12:50

清宫凉棚: 溽热薰蒸，汗淋如洗，三伏的滋味，非享受凉棚风扇富贵阶级所知也，北京有俗谚：“天棚鱼缸石榴树，冰桶肥狗胖丫头。”乃谓在凉棚之下，倚卧竹床，左观鱼，右看花，美妾俏囗，浮瓜沉李，花阴酣睡之狗，尚且肥头肥脑， ...; 分类: 话北京 2023-5-25 12:48

民国北平: 隆福寺隆福寺是喇嘛庙，如果想在这里设摊营业，必须得到喇嘛的谅解。所以逢一，二，九，十开庙的日子，摊贩的零星开销亦多。隆福寺囗护国寺同是以花厂出名，果本树秧，花卉虫鱼，无所不有。秋令之菊花至为名贵。庙东 ...; 分类: 话北京 2023-5-25 12:23

民国美食-7: 回锅肉：四川风味作者：汉川菜中之囘锅肉，一般四川同乡都喜食之，并且也都会自己烹做；但很少做得很好喫的，我现在来介绍一点做法吧：买肉时要买肥瘦相兼的大肉，肚子部份的泡泡肉不要，煑要煑得将近要烂才好，煑好 ...; 分类: 美食 2023-5-22 14:41

民国美食-6: 故都食经：介绍北平几家有名的饭馆北平人最讲究吃，在那里，很多有名饭馆，每家乡有拿手的名肴。说起北平的饭馆，当然要首推包揽“儿皇帝大婚”酒席的东兴楼。此外还有几家，比较很感兴趣的历史的饭馆，也值得来介绍 ...; 分类: 美食 2023-5-22 14:27

民国美食-5: 湖州名点丁莲芳千张包子作者：雉湖州之点心，较闻名者，有糉子一种，上海有售湖州食品者，往往以“糉子大王”为号召，殊不知在湖州本地，更有一种名点，即“千张包子”是也。湖州有千张包子铺，牌号为丁莲芳，铺设于 ...; 分类: 美食 2023-5-22 14:12

民国美食-4: 闲话南京板鸭作者：平“南京板鸭”，肉肥味香，久享盛名，据南京的鸭店老板说，“南京板鸭”所以到处闻名，那是因为南京所产的鸭子既大且肥，经过盐水和作料的煑制，当然是好吃的；不过相传在明朝时，南京有一家板鸭 ...; 分类: 美食 2023-5-22 13:59

民国美食-3: 闲话燕窝作者：郎燕窝为冬令补品中珍品之一种，据说燕窝一物，乃海燕口中分泌的精液，在婆罗洲萨拉瓦克之尼亚地方，有峻峭的石灰岩，中有一个山东，便是出产大量燕窝的地方。採取燕窝，须在海燕筑巢产卵其间，据说那 ...; 分类: 美食 2023-5-22 13:53

民国美食-2: 岭南名果：方家红与增城挂绿作者：闲鸥荔枝最佳者产闽之兴化方臻家，名品皆出天成，虽以其核种之，终与其本不类；初，方氏荔树结实数千颗，欲重其名，乃以二百颗颂菜忠惠公。绐以常年所产止此数；公为目之曰“方家红 ...; 分类: 美食 2023-5-22 13:49

民国美食-1: 泗安酥糖作者：青公茶食店，南货铺子，在秋冬两季，门前常挂一方实招，大书“泗安酥糖”字样。足见酥糖一物，以泗安所产为最有名。惟市上所售，那来的道地泗安出品，多数是冒牌，或者说是仿装。因此有人说：这市招应 ...; 分类: 美食 2023-5-22 13:37

点心: 谈洛阳的小吃都市中的吃喝，总比农村里讲究。洛阳是古代帝王的名都，现在囗囗囗赶不上通商口岸；但是，那里仍有许多含有古典意味的小吃，就我们吃过的，写几件于下。油炸饼这可说是洛阳小吃的佼佼，矮矮的几条长凳 ...; 分类: 美食 2023-5-22 13:29

采风集: 北平旗族之旧丧制作者：景部落制之遗风·乾嘉后已不行有清八旗，降至光宣，纯粹已被“汉化”了。不单“汉化”，而且还“汉化”的“了不得”。管旗民之官，最尊者莫如“都统”（将军属于外省驻防，在这个“大圈圈”之 ...; 分类: 话北京 2023-5-22 13:19

小玩意: 闲话金鱼作者：沙俗客求鱼资二口，雅人蓄鱼供玩赏，人有雅俗，鱼亦有幸有不幸焉。资口腹者，鱼愈大愈妙；供玩赏者，则鱼愈小愈趣，于是乎金鱼尚矣。“观鱼于棠”载之左传；“放鱼于渊”见诸孟子；而庄子与惠施子观鱼 ...; 分类: 话北京 2023-5-22 13:16

民国规矩: 北平念秧：串筒子作者：汉北平室内，街巷繁密，常见长及里许之胡同，无横路可通，阻碍穿行，住后街者欲赴前街，趦趄环绕，路远费时，诚如愚公门外之山，居民苦之。其后因巨第改建，遂有穿堂门之设。穿堂门多为庙宇及 ...; 分类: 规矩 2023-5-22 13:12

春明阛阓录: 市肆之兴废，每随人事为变迁，故昔人于此考国政之得失，觇风俗之醇漓焉。北京为吾国之首都，五族杂处，万方共仰，南琛北，棊布星罗，至前清改政而局势一变，民国肇造而局势又一变。余溷(hùn)跡京尘忽忽二十年，适当 ...; 分类: 铺户 2023-5-22 13:01

北京初夏时: 北京是一座人与自然和谐的城市。2022年5月5日，立夏，在北京这繁华热闹的都市里，我又听到了那久违的、熟悉的蛙声，又看见了在麦穗上捕捉害虫的“花大姐”的忙碌身影。小麦扬花了，浅黄淡白的花粉，仿佛小时候故乡推 ...; 分类: 话北京 2023-5-19 17:01

北平岁时记（五）——年景：对子摊: 对子摊“对子”，即家户所贴之春联也。古称桃符，明谓春联，今则简称为“对子”，盖亦新年中之点缀品也。按春联之又来，确有可考，风俗通纪典云：民户于岁首，立桃板于门，画神荼郁垒二神，以御卤鬼，谓之桃符。又典 ...; 分类: 年节 2023-5-15 14:05

北平岁时记（二）——祭灶: 祭灶北平习俗，于岁暮十二月二十三日，为祭灶王之期，上中下户，一体为之。灶神像，约分二种；一为双坐灶王，一为独坐灶王。双坐灶王为住户所供奉者，故上印灶王夫妇之像；独坐为商铺所供者，因商铺东夥，皆为孤家寡 ...; 分类: 年节 2023-5-15 13:59

说说“树矮房新画不古”: 在老北京，“宅门”这个词是不能随便用的01老北京有句顺口溜儿:“树矮房新画不古，一看就知内务府。”这是什么意思呢?树矮，是说树是新栽的；房新，房子是新盖的；画不古，家里墙上挂的字画儿都是现代画家画的，不是 ...; 分类: 话北京 2023-5-12 08:53

淄博烧烤火了，老北京人这么吃烤肉——: 最近，淄博烧烤堪称顶流，小饼、烤炉加蘸料的特色“三件套”，让很多人趋之若鹜。在烧烤界，一方烤肉，有一方味道。对老北京人来说，最地道的烤肉吃法，莫过于炙子烤肉。上世纪三十年代，食客在东安市场的烤肉店大快 ...; 分类: 美食 2023-5-5 21:31

中国书店：古旧书籍的家: 不网红，但宝藏！这家书店是真正的“京城传统文化守护者”北京是座有着八百多年历史的文化古都，作为辽、金、元、明、清的首都及北洋政府、国民政府等政权的所在地，这里汇集了历朝历代珍贵的古旧书刊、金石碑帖、名 ...; 分类: 铺户 2023-5-5 21:12

京城老号的菜香墨宝: 京城人好吃，吃得也讲究。据《北京老字号》《宣南饮食文化》等史料记述，时至今日，京城饭庄已有四百余年的历史。这其中既有创建于明代隆庆年的柳泉居，也有始建于清代的都一处、烤肉季、同和居、惠丰堂，还有民国年 ...; 分类: 美食 2023-4-23 14:38

北京小吃和打烧饼: 讲究！老北京的烧饼，是有标准的1烧饼和火烧都属于北京小吃，老北京把小吃叫“碰头食”。为什么小吃叫“碰头食”呢？这里有个典故。所谓“碰头”说白了就是经常可以看到，北京人也叫打头碰脸。当年北京的小吃就属于 ...; 分类: 美食 2023-4-22 14:50

花丝镶嵌技艺的传统与当代: 花丝镶嵌是“燕京八绝”传统技艺之一，也是国家级非物质文化遗产保护项目。它有着悠久的传承历史、独特的皇家气韵，更因精美绝伦的艺术价值、巧夺天工的工艺价值、华贵古典的收藏价值而颇受当代社会关注。相较于一些 ...; 分类: 收藏 2023-4-22 14:07

清代档案文集中的柿霜: 柿霜是柿子在被制作成柿饼的过程中所产生的附生物。清人对柿霜的医疗作用、药性特性、药用功效均有颇深研究，皆因柿霜入药有清热解毒、治疗呃逆的作用。而中医学自古就有“医食同源”的理论，将传统中医药学与烹饪经 ...; 分类: 美食 2023-4-2 10:47

古都北京的冰窖记忆: 冰窖，是我国古代用以储藏天然冰的窖穴。北京的冰窖，肇建于明清两朝，于民国时期由盛转衰，多数冰窖遗迹已经消失，只留存少数冰窖和冰窖厂胡同的地名。从明清的皇家冰窖仅服务于统治阶层，到民国时期冰窖普及至民间 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:44

北京的庙会: 北京的庙会历史悠久，起源于辽代，发展于元末明初，兴盛于明清两代。春节逛庙会是京城老百姓沿袭多年的传统习俗，在社会发展和时代变迁中，其形式内涵也不断发生着变化，折射出不同的社会风貌。元、明、清时期的北京 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:07

元宵花灯述略｜从“毛顺灯楼”到“万寿灯”: 每逢元宵佳节，火树银花不夜天，分外热闹。许多人存在一个误区：认为正月十五的声声爆竹、灯影婆娑是为了庆祝春节的圆满结束，实则不然。“元宵节”的正式称谓是“上元节”，和七月十五的“中元节”、十月十五的“下 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:04

老北京养鱼，数这家鱼庄品种最全、规模最大——: 春意渐闹，万物复苏，公园里、小河边喂鱼玩乐的孩子们兴致勃勃。过去，北京人甭管年龄身份和家境，上自宫廷贵胄，下至布衣百姓，都喜欢在家养上几尾金鱼。老舍先生的《龙须沟》中，因为小妞子想要小金鱼，程疯子差点 ...; 分类: 非遗 2023-3-21 15:09

万盛轩戏园传: 万盛轩戏园位于北京天桥市场街95号，这个地方原来是天桥公平市场内的一个茶棚摊。民国二十年（1931年），茶棚老板在这里投资建成了万盛轩戏园，专门表演评剧。花淑兰、李文肪、曹芙蓉、曹金福、王度芳、邢韶英、新凤 ...; 分类: 戏剧 2023-3-1 15:43

1 ... 13 14 15 161718 19 20 21 ... 159 / 159 页下一页

相关分类

• 京报
• 历史
• 地理
• 区县
• 建筑
• 遗产
• 民俗
• 人物
• 站务

官方QQ群

分享

关注微信

个人中心

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了天 | 老北京网

GMT+8, 2024-5-5 09:16 , Processed in 1.073834 second(s), 2 queries , MemCache On.

道义良知责任担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部