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民俗

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众说纷纭的“四功五法”: 　　京剧界常以“四功五法”分类训练与评判演员才艺功力的高下。京剧程式化、规范化与虚拟表演特性，是靠演员规范的体能技能训练延续的。非但如此，观众也是按这一功法分类标准判别表演才艺水准的。只不过，“四功五 ...; 分类: 话北京 2022-5-18 20:49

古人熏香雅趣: 　　自古以来，人们对于嗅觉审美有着特殊的钟爱。上世纪80年代，我国考古人员在属于4000多年前良渚文化时期的上海青浦福泉山高土台墓地发掘出了一件灰陶竹节纹熏炉；又在属于5000多年前红山文化时期的辽宁牛河梁地区 ...; 分类: 话北京 2022-5-18 20:37

“服老”: 　　从抗拒衰老到最终服老，是个略带痛苦的渐进的心理过程。　　记得大概是十多年前的某个周末，我去超市购物，在门口碰见一位中年女士正准备往自行车上搬东西。看到我，她有些羞怯地打招呼：“大爷，能帮我扶下自行 ...; 分类: 话北京 2022-5-14 14:49

京城无处不飞花: 　　进入五月，看着盛放的月季，我在想，北方春天最先开的花是什么？观察多年，我觉得是迎春！　　雨水节气，草还没绿，树还萧瑟，一丛丛迎春仍是冬日里的样子。二月底，临近惊蛰，啄木鸟笃笃笃地忙起来，穿着羽绒服 ...; 分类: 话北京 2022-5-14 14:48

“帽子谈”: 　　袁枚在《游黄山记》里说，某天薄暮时分，他到西海门观落日，这可是“大阵仗”——那里的草比人还高，压根儿无路可走，必须请“数十夫”在前头斩草开道。费尽周折抵达后，放眼望去，“东峰屏列，西峰插地怒起，中 ...; 分类: 规矩 2022-5-14 14:36

陪我“转山”的人: 山行随笔徐钢　　春野菜的口味和品种，随时风更迭而不断变化。正月打春到清明谷雨，茵陈、白蒿、灰灰菜、泽蒜、香椿、嫩杨叶，这是上世纪七十年代老家人的“野菜谱”。现在呢，茵陈、白蒿、面条棵、荠菜、蒲公英、 ...; 分类: 美食 2022-5-14 14:35

跟着吃主儿学做菜 “反哺”生活有文学: 　　新冠疫情到来的这几年，大家的正常生活受到了不小的影响，但人们团结一心，齐心抗疫。　　今年疫情的反弹让很多人需要居家，不能堂食了，就在家里略显身手。这样的情况下，对食话乃至经典文学作品中描写美食桥段 ...; 分类: 美食 2022-5-14 14:32

浅水蛙声入夏来: 立夏四月节（节选）唐元稹蚯蚓谁教出，王菰自合生。帘蚕呈茧样，林鸟哺雏声。　　立夏　　蝼蝈鸣　蚯蚓出　王瓜生　　立夏是二十四节气中的第七个节气。《月令七十二候集解》载：“立夏，四月节。立字解见春。夏， ...; 分类: 话北京 2022-5-13 09:13

虎年说虎,老北京身边的萌虎: 1919 年，一个穿着老虎服的北京小男孩。西德尼·甘博摄2022年是虎年，新春拜年时，您可能也收到了“虎虎生威”“生龙活虎”这样的虎年专属吉祥话。虎是“百兽之王”，历来被看做是勇气、威武的象征。今天，我们就为 ...; 分类: 话北京 2022-5-12 14:44

二月二，“龙抬头”和”死舅舅“有什么关系: 1905年，北京街头的剃头挑子。一头是板凳与工具箱，一头是烧热水洗头用的火炉。至今北京有句俏皮话：剃头挑子一头热，说的就是这个。1933年，剃头匠仍然拨打着唤头招揽生意“二月二，龙抬头。”这“龙”从何而来？二 ...; 分类: 铺户 2022-5-12 14:40

剃头匠原来是官差！: 首都博物馆馆藏剃头挑子这是一张剃头挑子的图片，上了年纪的人看到后，一定能联想到剃头匠担着挑子游走于老北京街头巷尾的情景。剃头挑子从何而来？剃头有哪些讲究？今儿个，咱们就来说说。01剃头挑子是官办剃头挑子 ...; 分类: 规矩 2022-5-8 14:25

无法堂食的日子里，我有点想念北京那些初代网红餐厅: 北京五一四天堂食禁令，饱弟夜夜盼天明，没成想疫情不退，禁令照旧。不消说，餐饮界这一劫是遭定了。搞成这样，谁都不想，可谁敢说这段日子什么时候过去，影响又会多大呢？别的不说，有一批餐厅的命运最难讲。那些曾 ...; 分类: 美食 2022-5-8 11:05

难忘大一路: 在我的记忆里第一次乘1路公交车时光还要倒推回五十多年前，那时的我还是一名不谙世事的小学生。因为1路公交车是在国街上跑的车，觉得坐上它有一种说不出来的自豪感。回到家后还经常跟同楼的小伙伴们念叨，我今天坐大 ...; 分类: 话北京 2022-1-23 12:35

提笼架鸟，北京人为什么那么爱玩鸟？: 偶然在网上发现了一段1920年代纪录片。一个小孩在香山碧云寺外石狮子下面玩鸟儿。这个小小子手里拿着一根杆儿，一只小鸟在杆上下翻飞却始终飞不远，仔细一看腿儿拴着呢！小小子对这只小鸟喜爱至极，一边抚摸，一边乐 ...; 分类: 话北京 2022-1-13 13:49

元宵：古时所有浪漫的事儿都发生在这天: 老北京的风俗，得到正月十五闹元宵之后，才算真正过完年。元宵节又叫上元节，也叫灯节，史书记载打汉代起就有了它的雏形，可谓源远流长。如今提到元宵节，您肯定先想到吃元宵。北方人叫元宵，南方人叫汤圆。最大的区 ...; 分类: 话北京 2022-1-13 13:10

在北京成为一个吃货，这是标配: 三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶。凉果炸糕糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽。烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，爆肚炒肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。在北京， ...; 分类: 美食 2022-1-12 10:42

没想到吧，永乐皇帝铸大钟是为了治失眠……: 主讲人：赵振华，网名“”。退休前从事企业管理工作40年，是地道的老北京人（在北京居住了十余代、四百年）。受家庭熏陶，他从小喜欢北京文化，近30年来收集老北京照片一万余张、老北京歇后语近千句、老北京俗话近千 ...; 分类: 话北京 2021-12-20 11:23

“宣武门走囚车”是为了“武烈宣扬”？哪儿跟哪儿呀！: 主讲人：赵振华，网名“一把驳克枪”。退休前从事企业管理工作40年，是地道的老北京人（在北京居住了十余代、四百年）。受家庭熏陶，他从小喜欢北京文化，近30年来收集老北京照片一万余张、老北京歇后语近千句、老北 ...; 分类: 话北京 2021-12-20 11:19

九门走九车？老北京人没那么爱绕远原创: 主讲人：赵振华，网名“一把驳克枪”。退休前从事企业管理工作40年，是地道的老北京人（在北京居住了十余代、四百年）。受家庭熏陶，他从小喜欢北京文化，近30年来收集老北京照片一万余张、老北京歇后语近千句、老北 ...; 分类: 话北京 2021-12-20 11:08

中秋除了吃月饼，老北京还有这么多讲究…: 俗语有云：“十五的月亮十六圆”。虽然中秋之夜刚过，一轮满月仍寄托人们心中的思乡之情，团圆之愿。自古以来，各地的中秋节都带着一些地域特色，而老北京的中秋节也有着特别的京味传统和习俗。秋天，北京无论是路边 ...; 分类: 话北京 2021-12-20 11:04

茶叶与咖啡: 年前，B站的AI在我的首页推荐了一部纪录片《一部关于咖啡的电影》（A Film about Coffee）。我对咖啡没有依赖，但只要有条件，早上都会喝一杯咖啡，于是我点开链接看完了这部纪录片。其中讲到了卢旺达的灰山（Huye M ...; 分类: 美食 2021-12-9 10:30

牛年说牛: 这个庚子年要过去了，过去的一年里地球上所有人都过得不容易，好在农历新年将要开始，生肖也要从鼠转到牛。牛在动物学上的分类是动物界脊索动物门哺乳纲偶蹄目牛科牛亚科牛族，对多数中国人来说，常见的是牛是黄牛、 ...; 分类: 规矩 2021-12-8 08:44

婚礼合影考: 接到一个任务，要考证下面这张合影里的人到底是谁。清末一对新人的合影好吧，先来看看手头有什么。首先，这张照片的作者是托马斯·查尔德（Thomas Child，1841-1898），这是他编号为182的作品。查尔德是大清海关雇佣 ...; 分类: 规矩 2021-12-5 10:38

1950年代的北京茶馆: 下午3点53分你在做什么？伏案工作还是在路上奔波？亦或是泡在咖啡馆儿里享受悠闲的时光？时钟倒拨，六十多年前北京的一座茶馆里，清一色的老大爷或对饮或独酌，如此这般打发时光，而且这些顾客都颇有气场：有的人喝 ...; 分类: 铺户 2021-12-5 10:16

合芳楼: 昨天去超市，乌泱乌泱都是置办年货的人，稻香村的柜台前尤其多，小朋友喜欢吃的一个品种都售罄了。每到年节，这家稻香村预装的礼盒套装就堆的小山一样，中国人在春节这样重要的传统节日要比平时更注重礼节，走亲访友 ...; 分类: 铺户 2021-12-3 12:32

一根孔雀翎毛: 在英国皇室众多的收藏品中，有一支孔雀翎毛。漂亮的翎毛是雄孔雀的尾羽，可以在求偶的时候加分。而在清代中国，雄孔雀的翎毛又被作为官员和贵族的冠饰，称花翎。花翎分一眼，二眼，三眼，以三眼最尊贵。其中“眼”即 ...; 分类: 收藏 2021-12-2 07:29

皇帝的农具: 谷雨已过，小朋友今年春天种下的马齿苋、万寿菊、矮向日葵、凤仙花、牵牛花都长势喜人，甚至孩儿他妈在市场买的一小盆草莓也结出了三枚果实。孩子对植物也有了新的认识，知道被子植物、裸子植物、蕨类和苔藓的分别， ...; 分类: 话北京 2021-12-2 07:15

三家菜市场: 在靠近北京三环东北角的顺源街有个三源里菜市场，网友戏称其为“网红菜市场”。这个菜市场看起来和普通的菜市场无异，普通的禽蛋果菜肉在那里买得到，而且还能买到很多别处买不到的食材，特别是用来制作异域风情餐食 ...; 分类: 铺户 2021-11-30 19:01

打屁股: 看《中国古代官制》，里面有一段关于廷杖的介绍：廷杖始于元代，明代则使用的更为普遍，无论高官巨卿，将相王侯，只要触怒皇帝或者有过失，就可以拖下去痛打，打死人的事情经常发生。行刑者为锦衣卫校尉，他们都受过 ...; 分类: 规矩 2021-11-30 18:17

马车下的小瓶子: 过眼的老照片多了，总是会发现一些有相似的细节，比如马车下的小瓶子。在过去的北京，马车是重要的长途交通工具之一，去个南口、长城什么的必须得雇辆马车，但其局促的内部空间以及简陋的减震设施（甚至可以说没有） ...; 分类: 规矩 2021-11-30 18:11

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