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铺户

北京的大酒缸: “酒中有真情”，这是一句中西通有的谚语。我买过自来文人对于酒的颂赞文字，真是琳琅满目，不一而足。的确，酒对于人生是有莫大的魔力。藉了一点麻醉便显得精神格外兴奋。不由得吐露出心底的积蓄，信口漫谈，毫无挂 ...; 2022-12-20 19:53

夏季北京的家常菜: 偶然忆起北京唱莲花落的曲子有云：“要吃饭，家常饭，要穿衣，粗布衣。”此两语至可玩味，盖绚烂者易引人，而不能持久，平淡者少刺激性，日日伴之，不觉其妙，一旦隔离，未有不怅然者矣。凡少年荒唐之浪子，大梦一醒 ...; 2022-12-20 19:50

北平的小店风光（二十）: 女丐之子娶妇大宴亲友前清贵族有以住小店为乐者一个瞽妇记者问：乞丐之中，尚有所谓骗术乎？某君答：所谓化装表演者，本与骗术之意味相近。不过，为寻常状态值化装表演者，谓之化装表演，若作特殊之化装表演，使对方 ...; 2022-12-19 10:49

北平的小店风光（十九）: 使人见而可恶亦行乞之法有以作乞丐生涯为乐趣者化装工事记者问：乞丐如何而化装？某君答：所谓化装者，即不同于本来状态值意味业。吾人日处于社会中，身体发肤，面目姿势，各有相当之状态。乞丐收入之佳者，在北平市 ...; 2022-12-19 10:47

北平的小店风光（十八）: 小店之中多技术人与非技术人乞丐中人亦可放印子钱程度悬殊记者问：然则小店中之技术人才，亦甚繁多矣？某君答：任何一种之学术，有因造诣宏深，而致贵致富者。即有因程度卑劣，而不堪应用者。至于机会，尚系另一问题 ...; 2022-12-19 10:45

北平的小店风光（十七）: 小店住客往往身怀绝技愈无能力者愈自命高明身怀绝技记者问：小店中之住人，除客籍人士，来京打干前程，因机会不佳，至于流落异乡。以及本地故家子弟，因浪费无度，坐吃山空，以致沦为乞丐之两类人物以外，尚有何种人 ...; 2022-12-19 10:44

北平的小店风光（十六）: “流民与官僚相差并不甚远”富贵子弟往往倾家败产入民国后记者问：所谓小店藏龙卧虎者，似为前清时代之情形。入民国后，龙不藏而虎不卧乎？某君答：此藏龙卧虎之传输偶，不仅前清时代，入民国后亦然。盖民元至民十七 ...; 2022-12-19 10:43

北平的小店风光（十五）: 各省市县镇皆无小店之状态前清候补京官往往住小店省会情形记者问：北平小店，与其他省市县镇，不同之点，其大致如何？某君答：其他地方之客栈，可分三部言之：即省，与市，与县镇，亦情形各殊也。大抵，省会地方，虽 ...; 2022-12-19 10:41

北平的小店风光（十四）: 代人接洽住店小店决不收容北平小店与他处逈不相同种种不利记者问：旅客重病将死，乘夜负出，掷于野外。居心太狠毒乎？某君答：一般营业，其唯一目的，仅在金钱。重病旅客，若竟死于小店中，于小店方面，可以发生若干 ...; 2022-12-19 10:40

北平的小店风光（十三）: 清晨不起系为特殊情形抱病太重即被店家掷弃旁午不起记者问：若投小店住宿之客人，至正午，尚鼾睡不起。则小店方面，将如之何？某君答：小店住客，因晚间无事，入睡甚早，故此日醒觉，决不延至正午左右。盖生活无忧之 ...; 2022-12-19 10:38

北平的小店风光（十二）: 民十七以后已无不法招兵之事投宿小店以寄住一宵为期军阀时代记者问：所谓招兵之事，并非充实武备，乃为补填空额，备长官点验之用。其理如何？某君答：昔年军阀专政时代，各谋拥兵自卫，而所资以自豪者，不外兵额众多 ...; 2022-12-19 10:36

北平的小店风光（十一）: 昔年招募新兵者皆投小店住宿执旗募兵者多为本地游民昔年招兵记者问：昔年盛行招兵时代，各小店中，欢迎军人住宿，其理安在？某君答：昔年各部军队，往往派出士兵，于天桥一带，执旗招兵，招得若干，无力住客栈旅馆， ...; 2022-12-19 10:34

北平的小店风光（十）: 被挤结果往往由炕上挤落地下携带包裹须特别注意照料方法记者问：小店营业者，对于旅客，如何而伺应？某君答：通常一家小店之中，大致为一个掌柜，一个夥计。用人太多，固感开支太大，经费不敷。太少而只用一人，亦无 ...; 2022-12-19 10:32

北平的小店风光（九）: “鸡毛洞”“火房子”皆旧日名词小店多与刑警侦探有联络特殊小店记者问：各级小店，在暑期中，营业一律萧条乎？某君答：所谓“小店”者，即不同于大店之意。故既名“小店”，即为最下等忍寄居之处。此项最下等忍，皆 ...; 2022-12-19 10:30

北平的小店风光（八）: 时局不靖之际小店营业极佳天气炎热小店即无人投宿注意收容记者问：入夜以后，各小店中，可以随时收容旅客乎？某君答：住小店这，人品混杂，良莠不齐。警宪稽查，至为频繁。若在时局不靖之际，一日之内，警宪往来，密 ...; 2022-12-19 10:28

北平的小店风光（七）: 乞得之残菜剩饭尚可作买作卖各级小店门前皆有标灯门首字样记者问：杠夫所住之小店，为何种等级？某君答：杠夫在下等人类之中，言职业，则可谓下等。但无论如何，总尚有一种职业。比之绝无职业，而专事乞讨者，身分又 ...; 2022-12-19 10:27

北平的小店风光（六）: 以烟土渣滓或过淋纸熬水亦可过瘾有一种之腥赌徒专骗杠夫白面难吸记者问：该项有毒品嗜好之流民，亦吸白面乎？某君答：白面嗜好，需费不赀。盖白面一物，其吸用分量，为递增的。开始吸用，若每日需钱一角。至第二个月 ...; 2022-12-19 10:25

北平的小店风光（五）: 小店兼茶馆者等于一种公共家庭一个吗啡客满目疮痍白手求财记者问：尚有于一间房屋之内，半开茶馆，而半如小店状态者。适闻，我伪称投宿，彼乃摇首不应。其故何耶？某君答：此类小店，住宿其中者，多系有固定下等职业 ...; 2022-12-18 15:03

北平的小店风光（四）: 搜索复制访问表面易访问里面难小店之单间多出韵事里面难测记者徘徊六铺地方，苦难询出小店之里面。适有友人某君，道经该处，视记者笑曰：来此何事？记者见某君，知其为天桥名人之一。于下等社会里面，最为洞悉。拟恳 ...; 2022-12-18 15:00

北平的小店风光（三）: 因不肯登报而拒绝访问“安寓客商”与“安寓行人”不同物美价廉记者问：尚有比较公道，而比较清洁者乎？该人答：有。旋又导记者，至一小室。室内仅有砖炕一，纵横各四尺馀。炕尚铺灯草席一床，明净无尘。正中不愤，置 ...; 2022-12-18 14:55

北平的小店风光（二）: “六铺的娘们”为骂人语被窝之色红如猪肝蓝似瓦片所谓六铺天桥附近，如铺陈市，六铺一带，小店林立。而“六铺”之名，由来已久。相传：六铺一处，在北京的历史尚，最为罪恶之渊薮。一切触犯刑律，已极伤风败俗，奸诈 ...; 2022-12-18 14:52

北平的小店风光（一）: 钻入鸡毛中不须被窝垫褥一只破砂锅行住不离北平市上之小店，为一种下等旅社。形式力气，别有风光。住宿其中这，皆为至极贫困之低级劳动者，以至沿街讨饭之乞丐。孤身一人，流落无依。每日辛勤收入，抑或乞讨所得，仅 ...; 2022-12-18 14:50

社会调查：闲话相术: 【新闻专校採访实习】八彩重瞳，是尧舜帝王之相，臀方排洩如叠带，是为韩信之贵样。天庭饱满，地额方圆，大耳朝怀，是为福相。此外如：“龙眼人登基坐殿，风眼人执掌朝阳，虎眼人挂印为帅，豹眼人金榜题名，……及鹅 ...; 2022-12-18 14:44

社会调查：油葫芦: 好的每头可值洋数元葫芦有用象牙雕刻者【新闻专校採访实习】油葫芦在前清时代养者甚多，而今养者亦还有人。是虫孵化之时，不曰孵化，曰薰。薰法系择一大罐，内垫黄土一层，并种稻芽少须，然后选健全之重资，放置其中 ...; 2022-12-18 14:43

社会调查：烤肉王访问记: 已有二百馀年历史前清曾发达过一时两只好篦子帮他出了名【新闻专校採访实习】“烤肉宛”在北平市上，早享盛名，有“烤肉王”之号。自国都南迁，生意即渐衰落，“烤肉王”亦不复为人所盛道。记者为预知其近况，日前特 ...; 2022-12-18 14:41

社会调查：蓬莱喜轿铺访问记: 旧式仪仗在淘汰中昔时婚礼消耗惊人【新闻专校採访实习】我国自周以来，对于“礼”是非常注意的。君臣有君臣的利益，庶民有庶民的礼仪，丝毫不能混乱。尤其以婚丧的礼仪更为繁重。自满清颠覆，民国开始以来，对于一切 ...; 2022-12-18 14:38

社会调查：如此拉纤: 介绍房屋买卖全凭两行伶俐牙齿一旦哄骗成交便可分得不少佣金在故都已成旗民的特业满清亡后，平市一般旗民，“钱粮”来原既告断绝，而遊手好闲，提笼架鸟，入茶馆，坐吃山空之恶习，仍难革除，生活自不免因之大起恐慌 ...; 2022-12-18 14:37

社会调查：在淘汰中的平市敞车业: 从前亦曾睥睨一时而今几成无用废物【新闻专校採访实习】近年来，我国交通日渐发达，昔日之交通利器，率皆被淘汰，称为历史上之遗蹟。“敞车”，即系被淘汰之一；现在该业已日趋衰落，近平市更有禁止敞车入城之讯。记 ...; 2022-12-18 14:33

社会调查：奶茶铺巡礼: 近年以牛奶销路最广早年旗人是重要顾主【新闻专校採访实习】奶茶为北平之一种特殊食品，系自蒙古传入者，吾人试细揣度“鞑子饽饽就奶茶”一语，即可知其为蒙古之食品业（盖平市俗称蒙人为鞑子）。不过，近数年来，营 ...; 2022-12-18 14:31

故都的肥卤鸡: 此业系五六十年前由津传来六七月雏鸡上市时销路最佳【新闻专校採访实习】肥卤鸡又名熏鸡，这种食品，在故都，乃是非常盛行。而操此项营业者，为数亦夥。记者为明瞭该业现状其间，昨曾往访久在平市经营肥卤鸡业之王某 ...; 2022-12-17 15:56

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