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民俗

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共和锅: 老北京共和锅，据说只在天桥一带。据说天津过去也有共和锅，但是我现在实在是找不到资料了，只是在小的时候听邻居家的姥爷说过。共和锅是什么呢，现在看就是共享火锅。火锅几个朋友吃，一起热热闹闹的。可是一个人想 ...; 分类: 铺户 2024-5-20 07:16

镖局是怎么来的: 据说，在明末清初，社会上就有大量的镖客存在了，但那时没有镖局。到了清雍正，乾隆年间，镖客越来越多，而且，一批镖客就就有一个头目，再加上他们各自开枝散叶，又收了很多徒弟，简直就是一个小的利益集团。为了方 ...; 分类: 铺户 2024-5-20 07:14

春季叫卖: 我们开始写一写，老北京在一年四季有什么节令的商品，挺好玩的。本来我们现在因为种植和养殖技术的提高，有些东西已经一年四季都会在市场上出现，它原本是什么季节的产出，我们已经搞不清了。这几篇小文，也算是为这 ...; 分类: 铺户 2024-5-20 07:13

老北京的“小市儿”: 老北京四九城外有专门买卖旧物的场所，俗称“小市儿”。外城东有东小市，在崇文门外；西有西小市，在宣武门外。东、西小市又合称南市；北市先在德胜门外桥东北河沿上，后改为什刹海、后海西北角、醇王府西墙外。小市 ...; 分类: 话北京 2024-5-15 08:34

顺治门齐化门全拆了，公主坟索家坟全平了 ——老北京地名的读音: 司机班李师傅那天出车，拉一位年轻科员外出公干。车一发动，“去哪儿？”他问。“百—子—湾”，小伙子是南方人，怕李师傅听不清，一字一顿地嘣出仨字儿。“白子丸？”老李在北京开车多年，真不知道“白子丸”这地名 ...; 分类: 规矩 2024-5-14 13:26

俏皮中的“京味儿” 骂人不带脏字儿——北京方言浅说: 方言就是一定区域人们的土语。北京方言词汇丰富，韵味十足，风趣幽默，是流行了几百年才形成的“京味儿”。北京方言的历史起码要上溯到元大都时代。风靡大都的元杂剧里语言风格影响了后来的《红楼梦》、《儿女英雄传 ...; 分类: 规矩 2024-5-14 13:21

天桥爆肚石飘香，南来顺名厨荟萃 —— 南来顺史话: 图注：天桥时期的“南来顺”。北京清真饭庄有“东来顺”、“西来顺”和“南来顺”，号称“老三顺”。东来顺以肉鲜、料精位居京城涮肉馆头把交椅；西来顺的褚祥创新菜名噪一时；南来顺的小吃品种最全、味道上乘，有“ ...; 分类: 美食 2024-5-14 13:19

甜水井苦水井都是井好生活苦生活都得活 —— 大杂院的水龙头: 图注：瓮山泊（今颐和园）北京曾是一座水城。流经北京的有永定、潮白等5条河流，城里有什刹六海，郊外有瓮山泊等众多湖泊。古人诗云：“春湖落日水拖蓝，天影楼台上下涵。”我小时候没见过天影楼台，水沟里淘鱼却是 ...; 分类: 话北京 2024-5-14 13:12

羊头肉清香味儿无穷豌豆黄细润如昆曲——北京小吃：会吃与会做: 马鼐先生也是一位老北京，对于北京小吃比我”门儿清“。本公众号本期发表的”北京小吃——会吃与会做的“，特请马先生诵读，让我们共同回味那渐渐远去的老北京乡音。早年的一次“宣南文化节”上，笔者听陈连生老爷子 ...; 分类: 话北京 2024-5-14 13:07

下棋论局憋宝做局宝局贼胆官轿八抬——老北京话里的“局”: 图注：北京内城图（1747年绘制）老北京语言丰富，一个字往往含有不同的意义。“局”就是一例。北京有很多叫“局”的地名，越是老地图，上面的“局”就越多。侯仁之先生主编《北京历史地图集》的“明北京城”地图上， ...; 分类: 话北京 2024-5-14 13:02

好过的年难过的春荒囤满粮足供仓神 —— 填仓与子鼠（春节特辑之五）: 正月是农历的第一个月。这个月的初一为“正朔”，俗称“年”，民国以后定名为“春节”；这个月的十五为望日，称“上元节”、“元宵节”或“灯节儿”。这是正月里尽人皆知的两个节日。正月最后一个节日，即廿五日的“ ...; 分类: 话北京 2024-5-14 12:56

灯节儿京城红火一景戏台上判官指引光明——城隍庙里烧“火判儿”: “ 火判儿”是北京一种古老的民俗，是北京人每逢灯节儿必看的玩意儿。我出生在1948年腊月，住在后门桥前海南沿。听父亲说，我2岁时曾抱着我看过一回“火判儿”。我那时还不记事哪！最近翻看《清国京城市景风俗图》， ...; 分类: 话北京 2024-5-14 12:51

庙会繁华三百余年匠作手艺享誉国际 —— 南城“年味儿”说花儿市（春节特辑之三）: 明朝的嘉靖皇帝，原本的意思是要围着北京城再修一圈儿外罗城，没承想财力不支，只修了前三门外一边，就没了银子。老北京人管永定门、右安门、左安门和广宁门（清道光年为避皇上“旻宁”名讳，改为广安门）、广渠门围 ...; 分类: 话北京 2024-5-14 12:45

菜市口书春大战翰林不敌草根儿——春联圣手“大字杨”: 《春联门神图》选自《北京风俗图谱》祭灶王、贴门神、写春联是老北京春节前的家庭大事。尤其是贴春联，年三十吃不上饺子，也要换上一幅带着墨香的春联，贴上春联仿佛门户焕然一新了。郊外农家赶集花钱也要请春联。北 ...; 分类: 规矩 2024-5-14 12:23

古都土著留余音民族融合话方言 ——回回话儿: 图注：北京牛街礼拜寺前（1918年）“回回话儿”是回族聚居区的一种语言现象，是伊斯兰教传播过程中，阿拉伯、波斯语与汉语结合的产物。回族特殊词汇有两类：一是阿拉伯、波斯语音译词汇，如“赛俩目”、“哈拉目”、 ...; 分类: 规矩 2024-5-14 12:20

棚铺: 棚铺，俗称搭棚的，在北京曾经遍地都是。棚铺历史悠久，据现有的资料记载，清朝嘉庆年间北京的棚铺就已经作为一个行业，发展的很成熟了。这一行技艺高超，高超的地方在于无论搭多高的席棚，全部平地而起，立杉嵩架子 ...; 分类: 规矩 2024-5-13 13:31

现代的江湖~气功大师到底是不是假的: 到现在，如何看待气功师，我也是迷茫的。但是，在江湖人刘老先生眼里，所谓的气功，都是假的，所谓腥的。大家应该知道，在上个世纪八九十年代，气功是很流行的。那时候的我，正是半大小子，混不吝的年纪。亲眼看到过 ...; 分类: 规矩 2024-5-13 13:26

老北京的会馆建设: 会馆的雏形最早始于汉唐，当时出现在都城内的“郡国公邸”，是供进京朝觐的各地官员用的。明清时会馆的出现，与当时科举制度的发展和商品经济的繁荣有密切的关系。早在宋元时民间已有“状元店”，是专门接待举子的客 ...; 分类: 话北京 2024-5-9 08:10

梨园大师的美食情怀——马连良: 马连良是京剧四大须生之一，也是民国时期颇具盛名的美食家。马先生爱吃是出了名的，他本人是回族，对北京的清真菜更是情有独钟，西派清真菜里有一道“马连良鸭子”，便是以他的名字命名的，可见他的美食影响力之大， ...; 分类: 美食 2024-5-8 20:11

寻访钱庄票背后的“便宜坊”: 清朝中叶，随着社会商品经济的不断发展，民间贸易货币流通量也与日俱增。繁忙的交易往来让奔波于各省的商人随身携带银两既不安全又不方便，过去那种起标运银的模式已不能适应新形势的需要。此时以山西“日升昌”为代 ...; 分类: 铺户 2024-5-7 13:03

现在的江湖~那时候，我离江湖最近: 想想这几十年，我离江湖最近的，就是一个姓刘的老先生，看麻衣相的，差点收我为徒。我那时候已经上初中了。父母由于工作的原因，双双出国在外，我一个人生活。家里就一个人，尤其是十二三的孩子，难免有郁闷的时候。 ...; 分类: 规矩 2024-5-7 12:42

伶界趣事~前清没有夜戏: 据说，在前清的时候，想夜戏的话，只能去堂会上看，至于戏园子，是禁止演出夜戏的。不要说夜戏了，就是白天演戏，戏园子要是光线昏暗一点，都不允许点灯。为这事，戏剧家齐如山先生曾经找巡城御史衙门问过，到底是什 ...; 分类: 戏剧 2024-5-7 12:40

骆驼: 骆驼，曾经是老北京的重要交通工具。北京城里的石灰，木材，煤炭等等，都是靠骆驼往城里头驮。一般用骆驼运东西，是从秋天开始的，到了冬天，就更忙了。一入秋，天刚蒙蒙亮，随着阵阵的驼铃声，一队队的骆驼就奔北京 ...; 分类: 话北京 2024-5-7 12:38

砂锅居探真: 砂锅居位于西四缸瓦市路东，原名和顺居，开业于乾隆六年（1741年）。究砂锅居之名，系因用一口直径约三四尺的大砂锅煮白肉。一些好事之人为了一睹为快，假以就餐为名，前来看个究竟。久之，“和顺居”被“砂锅居”所 ...; 分类: 铺户 2024-5-6 20:09

民国轶闻一: 翠绿雪里红冬霁乍阴，云光凄白，二十年老梅，已绽新蕊，疏影横斜，蜗斋时来清气，而促织悲吟，哀转久绝，尤多逸响。世弟画家段履青来舍，共检故宫名画集，沦朱兰茶，焚天竺绿香，如入荆仝画室，黄筌院里，与古为邻， ...; 分类: 话北京 2024-5-4 13:51

吃火锅: 吃火锅不算什么，可是在老北京，吃火锅却有特殊的含义。一个是破产的代名词，叫吃火锅。另一个是付不起房租，寻房另住，也叫吃火锅。为什么破产叫吃火锅呢？过去的买卖家很多的法律法规不是很完备，经常的做法是赊账 ...; 分类: 美食 2024-5-4 09:41

老北京育儿习俗: 清代满族学者西林觉罗氏西清在其所著《黑龙江外纪》一书中谈到满族人育儿的习俗，孩子发烧昏迷不醒，大人即认为孩子被“吓着了”，不知什么东西把孩子的“魂儿”吓走了。为了使孩子的魂儿返回体内，母亲在夜里敲物作 ...; 分类: 规矩 2024-5-4 09:37

老北京串胡同叫卖的吃食: 卖甑糕的（盛锡珊图）早年北京内城旗人家日常街门紧闭，来人在门外叩门环，北京话称此为“叫门”。听见叫门声，问清后才开街门。这是老北京的生活习惯。有些卖食品的小贩一年四季串胡同儿，所售食品深受老北京欢 ...; 分类: 美食 2024-5-4 09:36

老北京育儿习俗: 清代满族学者西林觉罗氏西清在其所著《黑龙江外纪》一书中谈到满族人育儿的习俗，孩子发烧昏迷不醒，大人即认为孩子被“吓着了”，不知什么东西把孩子的“魂儿”吓走了。为了使孩子的魂儿返回体内，母亲在夜里敲物作 ...; 分类: 话北京 2024-5-3 11:39

一首传遍全国的老北京情歌: 中国的民间小曲历史悠久，源远流长，至明、清两代达到高峰。作为帝王之都，人文荟萃之地，清代的北京已经成为全国小曲流传的中心。天南海北，全国各地的小曲不断传入京城，如《湖广调》《边关调》《山西五更》《洛阳 ...; 分类: 戏剧 2024-5-2 12:13

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